Ricetta impasto pizza | Pasta della pizza fatta con Bimby TM5

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

• 400Gr DI FARINA '0
• 30 Gr OLIO EVO
• 1 CUBETTO DI LIEVITO DI BIRRA
• 220 Gr DI ACQUA A TEMPERATURA AMBIENTE
• 10 Gr DI SALE
• 10 Gr DI ZUCCHERO

PROCEDIMENTO  

• Mettere nel boccale acqua, zucchero e lievito: mescolare 20sec./vel.2
• Aggiungere farina, olio e sale avviare 2min/vel.spiga
•  Lasciar lievitare per almeno due ore
• Cuocere a 220° statico per 25 minuti circa

CONSIGLI

Per un impasto più lavorabile e più digeribile lasciar lievitare l'impasto fino a 6/8 ore