Ingredienti:
- 900gr di acqua
- 380 gr di patate
- 35gr di burro
- 1 tuorlo d’uovo
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- sale q. b.
Preparazione: - Mettere nel boccale l’acqua, posizionare il cestello con le patate tagliate a tocchetti 30min/Varoma/vel.2
- Senza lavarlo inserire la farfalla, unire le patate e il burro 25sec/vel.4
- Aggiungere il parmiggiano e il tuorlo 30sec/vel.3
- Versare il composto in una sac à poche con il beccuccio a stella e formare dei ciuffetti di patate direttamente su una teglia con carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 190° per 15 minuti circa o fino a leggera doratura.
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