sabato 20 giugno 2015

Gelato al pistacchio con il Bimby TM5 | Senza Gelatiera

Ingredienti: 
- 150gr di pistacchi sgusciati
- 400gr di latte
- 350gr di panna fresca
- 150gr di zucchero
- 1 tuorlo

Preparazione:
- Trita i pistacchi 10sec/vel.9 metti via
- Versa nel boccale panna, latte, tuorlo e zucchero 7min/90°/vel.3
- Unisci i pistacchi 20sec/vel.3
- Versa il composto in una ciotola e la raffreddare a temperatura ambiente e successivamente metterlo in congelatore per almeno 4 ore
- Tira fuori il composto dal freezer per 10 minuti e poi taglialo a pezzi e mettilo nel boccale 15sec/vel.6 spatolando e poi 15sec/vel.4 spatolando

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