domenica 21 giugno 2015

Risotto con Gamberi e Gorgonzola con il Bimby TM5

Ingredienti per 4 persone:
- 320gr. di riso
- 200gr. di gamberetti sgusciati
- 40gr. di burro
- Mezza cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 20gr di vino bianco
- 650gr di acqua
- 1 dado
- 80gr.di gorgonzola e mascarpone
- Prezzemolo
- Pepe q.b

Preparazione:
- Inserire nel boccale aglio e cipolla 7sec/vel.6
- Aggiungi il burro 4min/120°/vel.1
- Posizionare la farfalla, versare il riso, il vino e i gamberetti e far tostare 2min/100°/vel.impostazione mescolare dolceFunzionamento in senso antiorario
- Aggiungere il dado e l'acqua e continuare la cottura per 20min/100°/Vel.impostazione mescolare dolceFunzionamento in senso antiorario
- Durante l’ultimo minuto inserire il gorgonzola, versare il risotto nella risottiera e guarnire con il prezzemolo e il pepe.

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