sabato 4 luglio 2015

Polpette di merluzzo con il Bimby TM5

Ingredienti per circa 15/20 polpette:
- 500gr di merluzzo
- 70gr di pane raffermo
- 1 uovo grande
- 80gr di parmigiano grattugiato
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- Pangrattato q.b.

Preparazione:
- Inserire nel boccale prezzemolo e aglio 8sec/vel.8
- Unire il pane a pezzi 8sec/vel.7
- Unire il pesce, l'uovo e il parmigiano 7sec/vel.7
- Unire sul fondo con la spatola e ripetere 7sec/vel.7
- Formare le polette con le mani e passarle nel pangrattato
- Friggere in abbondante olio di semi o cuocere in forno a 170° per 35min
- Se cotte al forno diventano un ottimo piatto light

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