mercoledì 19 agosto 2015

Caramelle gelatina 'Gelèe' con il Bimby TM5

Ingredienti:
- 120gr di succo di frutta a scelta
- 100gr di zucchero semolato
- 40gr di zucchero semolato per la guarnizione
- 12gr di gelatina in fogli

Preparazione:
- Come prima cosa mettere i fogli di gelatina in ammollo in abbondante acqua fredda per almeno 10 minuti
- Inserire nel coperchio chiuso succo di frutta e zucchero 10min/varoma/vel.1
- Aggiungere la gelatina ben strizzata 3min/varoma/vel.1
- Versare il composto in degli stampini in silicone e lasciar raffreddare
- Una volta fredde togliere dagli stampini e passare nello zucchero

Consigli:
- Per dare un aspetto più carino alle caramelle potete aggiungere del colorante alimentare

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