INGREDIENTI:
- 250gr di farina '0
- 5gr di carbone vegetale
- Mezzo cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 10gr di olio EVO
- 190ml di acqua tiepida
- 1 cucchiano di zucchero
PREPARAZIONE
- In una ciotola mescolare farina, sale e carbone vegetale
- Nel 
inserire acqua, zucchero, olio e lievito 2min/vel.3
inserire acqua, zucchero, olio e lievito 2min/vel.3
- Unire la farina mescolata al sale e al carbone 4min/vel.
- Mettere l'impasto in una ciotola e lasciar lievitare nel forno spento con la luce accesa per circa 1 ora e mezza
- Foderare una placca da forno con carta forno, mettere l'impasto al centro e con le mani unte di olio spianare l'impasto verso i bordi e lasciar lievitare per un'altra ora
- A questo punto mettere sopra un pò di olio evo e del sale grosso e infornare in forno preriscaldato a 200° per 20min circa
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