sabato 12 dicembre 2015

Pizzette rosse e mozzarella con il Bimby TM5

INGREDIENTI:
- 600gr di farina '0
- 300gr di acqua
- 30gr di olio evo
- 30gr di strutto
- 10gr di sale
- 5gr di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
- 200gr di passata di pomodoro
- 300gr di mozzarella sgocciolata
- Sale e origano al gusto

PREPARAZIONE:
 - Mettere nel boccale acqua, lievito, olio e strutto 5sec/vel.4
- Aggiungere farina, sale e zucchero 10sec/vel.6 e poi 2min/vel.modalità pasta 
- Mettere l'impasto in una ciotola oliata e far lievitare per 2 ore
- Formare della palline con le mani e stenderle con un mattarello
- Posizionare le pizzette su una leccarda con carta forno, forarle con una forchetta e farcire a piacere
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa

Ricetta scritta da Silvix2010

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