mercoledì 27 gennaio 2016

Dolcetti tipo 'Ferrero Rocher' con il Bimby TM5

INGREDIENTI
300 gr. nocciole tostate
350 gr.cioccolato fondente
150 gr.latte
120 gr.wafers vaniglia
cioccolato fondente
granella di nocciole

PREPARAZIONE
Tritare grossolanamente le nocciole con qualche colpo di turbo e metterle da parte, fare la stessa cosa con i wafers.
Fondere il cioccolato con il latte 4 minuti a 50°vel.4
Aggiungere le nocciole e i wafers e amalgamare tutto con la spatola
Fare raffreddare un pò ,fare delle palline passarle nella granella di nocciole e mettere in frigo.
Quando il cioccolato si è indurito passarle nel cioccolato fuso e rimettere in frigo a solidificare.

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