mercoledì 21 settembre 2016

Ciambella integrale al cacao con il Bimby TM5

Ingredienti
per 10 persone (stampo a ciambella ø 24 cm)
per l'impasto:
- 120 g di farina integrale
- 40 g di farina di riso
- 150 g di zucchero
- 40 g di cacao amaro in polvere
- 130 g di latte
- 100 g di olio di semi di mais (o girasole)
- 2 uova
- Una bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
per la glassa:
- 70 g di cioccolato fondente
- 40 g di latte
- 15 g di burro
per decorare:
- 10 nocciole


Preparazione
Metti nel boccale 120 g di farina integrale, 40 g di farina di riso, 150 g di zucchero, 40 g di cacao amaro in polvere, 130 g di latte, 100 g di olio di semi di mais, 2 uova, una bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale e frulla 1 Min. Vel. 6.
Imburra e infarina uno stampo a ciambella di 24 cm di diametro, versa il composto e cuoci 25 Min. a 180°.
Lascia freddare leggermente, sforma la ciambella e sistemala su un piatto da portata.
Prepara la glassa: inserisci nel boccale pulito 70 g di cioccolato fondente e trita 10 Sec. Vel. 8.
Aggiungi 40 g di latte, 15 g di burro e sciogli 4 Min. 50° Vel. 4.
Versa la glassa calda sulla torta, coprendo la sommità e lasciandola scivolare lungo i lati. ;-)
Decora con 10 nocciole (sgusciate) disposte a distanza: avrai le tue fette belle pronte!
ricette-bimby.com

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