Uova strapazzate al formaggio con il Bimby TM5

Ingredienti

5 g di olio extravergine di oliva

50 g di speck

8 uova

60 g di latte

Sale q.b.

Pepe q.b.

70 g di taleggio

Preparazione

Metti nel boccale 5 g di olio extravergine di oliva, 50 g di speck tagliato a listarelle piuttosto larghe e rosola 7 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Aggiungi 8 uova, 60 g di latte, un pizzico di sale, uno di pepe e frulla 5 Sec. Vel. 3.

Cuoci 5 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi 70 g di taleggio tagliato a pezzetti e cuoci 5 Min. 100° Vel. 2.

Servi subito nel piatto, accompagnando con fette di pane tostato o con una bella insalata mista.

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