venerdì 5 maggio 2017

Prime pappe: Crema di zucchine (dal 6° mese)

INGREDIENTI
1 persona/persone
100 g zucchine, a pezzi (3 cm)
250 g acqua
20 g g farina di riso, precotta
2 cucchiaini olio extravergine di oliva
1 cucchiaio Parmigiano reggiano, grattuggiato

PREPARAZIONE DELLA RICETTA
Mettere nel boccale le zucchine e tritare: 3 sec./vel.5.
Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere l'aqua e cuicere: 15 min,/100°C/vel.1.
Lasciare intiepidire qualche minuto, frullare: 30 sec./vel.10.
Aggiungere la farina di riso (o di mais e tapioca), l'olio extravergine di oliva, il Parmigiano reggiano e mescolare: 20 sec./vel.4.
Versare la pappa nel piatto e controllare la temperatura prima di servire.
Scritta da Elelety

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