lunedì 8 giugno 2015

Carbonara di zucchine con il Bimby TM5

Ingredienti per 4 persone

  • 90gr di parmigiano grattugiato
  • 4 uova
  • 1 scalogno
  • 70gr di pancetta (Facoltativo)
  • 20 gr Olio evo
  • 350 gr di Zucchine
  • 650 gr Acqua
  • 320 gr Spaghetti
  • Sale e pepe q.b.



Preparazione

  • Inserisci nel boccale le uova, il parmigiano ed un pizzico di sale 1min/vel.4
  • Nel boccale pulito inserisci la cipolla 5sec/vel.6
  • Aggiungi l'olio. 3min/120°/Vel.1
  • Aggiungi le zucchine tagliate a julienne (e la pancetta se volete) 10min/100°/Vel.1 Antiorario
  • Aggiungi l'acqua ed un pizzico di sale  6min/100°/Vel.1 Antiorario
  • Inserisci gli spaghetti e cuoci per il tempo indicato/100°/Vel. Soft Antiorario
  • A cottura ultimata aggiungi le uova messe da parte e continua la cottura per 1min/90°/Vel.1 Antiorario.
  • Spolverare con pepe nero

0 commenti:

Posta un commento