Albumi pastorizzati con il Bimby TM5

INGREDIENTI:
- 4 albumi
- 80gr di zucchero

PREPARAZIONE
- Montare la farfalla e mettere nel boccale albumi e zucchero 20min/70°/vel.4
E' IMPORTANTISSIMO NON FERMARE MAI IL BIMBY
- Passati i 20 minuti togliere la temperatura e continuare a vel.4 per altri 7/8 minuti o finchè gli albumi abbiamo raggiunto i 37°
in data
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