Polpettone di lenticchie con il Bimby TM5

Ingredienti

Un rametto di rosmarino

150 g di pane raffermo

50 g di parmigiano

½ spicchio di aglio

Un uovo

30 g di latte

500 g di lenticchie lessate

Sale q.b.

Pepe q.b.

4 patate medie

Olio extravergine di oliva q.b

Preparazione

Lava un rametto di rosmarino, asciugalo tamponandolo con carta assorbente e mettine gli aghi nel boccale.

Aggiungi 150 g di pane raffermo, 50 g di parmigiano, ½ spicchio di aglio e trita 15 Sec. Vel. 7.

Raccogli sul fondo con la spatola, unisci un uovo, 30 g di latte, 500 g di lenticchie lessate, sale, pepe e mescola 30 Sec. Vel. 5.

Trasferisci l'impasto al centro di un foglio di pellicola da cucina. Distribuiscilo in modo da formare un salsicciotto, compatta bene con le mani e chiudi la pellicola a caramella. Metti in frigorifero 30 Min. a riposare.

Accendi il forno a 200°.

Fodera una placca con carta da forno, disponi 4 patate sbucciate e tagliate a spicchi, condiscile con sale e olio extravergine di oliva e cuoci in forno 10 Min. 200°.

Togli la pellicola trasparente al polpettone, passalo nel pangrattato e mettilo sulla placca con le patate.

Cuoci 30 Min. a 200°.

Trasferisci su un piatto da portata polpettone e patate e porta in tavola.

Fonte http://www.ricette-bimby.com/

Torrone al cioccolato e nocciole con il Bimby TM5

INGREDIENTI:

- 250gr di cioccolato fondente

- 250gr di cioccolato gianduia

- 200gr di nutella

- 400gr di nocciole tostate e spelate

PREPARAZIONE:

- Inserire nel boccale la cioccolata fondente e quella gianduia entrambe tritate grossolanamente 7sec/vel.9

- Aggiungere la nutella e le nocciole 8min/70°/vel.2  

- Foderare uno stampo rettangolare con carta forno, versare il composto e livellare. Lasciare a temperatura ambiente per 2/3 ore circa.

- Tagliare con un coltello a forma di torrone e riporre in frigo per tutta la notte

Zabaione allo spumante con il Bimby TM

Ingredienti:

• 2 uova intere e due tuorli
• 150gr. di zucchero
• 3 misurini di spumante

Preparazione:

• Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 5min/70°/Vel.3
• Terminata la cottura portare per 10sec/Vel.6 e versare subito in una salsiera.
• Consiglio: Servire con il panettone o il pandoro con una cucchiaiata di zabaione ancora caldo.

Lenticche e cotechino Bimby TM5

INGREDIENTI:

• MEZZA CIPOLLA
• 1 CAROTA MEDIA
• MEZZO GAMBO DI SEDANO
• 30GR DI OLIO EVO
• 300GR DI LENTICCHIE SECCHIE
• 100Gr DI PASSATA DI POMODORO
• 390GR DI ACQUA
• 1 CUCCHIAINO DI DADO
• PEPE Q.B.
• 1 COTECHINO PRECOTTO

PREPARAZIONE:

• METTERE NEL  CIPOLLA, CAROTA E SEDANO 7SEC/VEL.6 
• RACCOGLIERE SUL FONDO E AGGIUNGERE L'OLIO 3MIN/120°/VEL.1 
• POSIZIONARE LA FARFALLA E AGGIUNGERE LE LENTICCHIE, LA PASSATA, L'ACQUA E IL DADO 45MIN/100°/VEL.1  
•  TRASCORSI 35 MIN. TAGLIARE A FETTE IL COTECHINO PRECOTTO E POSIZIONARLO NEL VAROMA E FAR CUOCERE DURANTE GLI ULTIMI 10 MINUTI 
• PEPARE A PIACERE LE LENTICCHIE
• IMPIATTARE LE LENTICCHIE INSIEME A QUALCHE FETTA DI COTECHINO