Torta di MELE e cioccolato BIANCO con il Bimby TM5

ingredienti

4 mele

200 gr. di mascarpone

2 uova

200 gr. di farina

lievito una bustina

150 gr. di zucchero di canna

70 ml. di olio di semi

sale un pizzico

75 gr. di cioccolato bianco.

Preparazione

Iniziamo mescolando la farina con il lievito e un pizzico di sale. Nel boccale mescoliamo l'olio con il formaggio e le uova 1min/vel.3 Aggiungi con la miscela di farina 30sec/vel.3

Aggiungiamo il cioccolato bianco a pezzetti 15sec/vel.4. Sbucciate e tagliate le mele e passatele nello zucchero di canna. Le aggiungiamo all'impasto 15sec/vel.2 antiorario 

Versate l'impasto in uno stampo oliato e infarinato

Cuociamo circa 45 minuti a 180 gradi.

Torta BISCOTTO con crema di FRAGOLE e cioccolato BIANCO con il Bimby

ingredienti

1 confezione di biscotti

200 gr. di fragole

150 gr. di cioccolato bianco

125 ml. di panna liquida da montare

125 gr. di zucchero

Per la decorazione: fragole

Caramelle gommose alla fragola

scaglie di cioccolato.

Preparazione

Per prima cosa faremo la crema di fragole e cioccolato. Per fare questo, puliamo e mettiamo le fragole nel boccale 5sec/vel.7, le cospargiamo di zucchero 40sec/vel.5 metti da parte

Nel boccale riscaldare la panna e il cioccolato insieme 5min/90°/vel.2. Aggiungere le fragole battute e mescolare 30sec/vel.3

Sul vassoio in cui presenteremo la torta, mettiamo uno strato di biscotti e, su di esso, una crema di cioccolato e fragole. Alterniamo strati di biscotti e panna fino a raggiungere l'altezza desiderata e coprire l'intera torta con la crema. Infine, decoriamo la nostra torta con caramelle, fragole tritate e scaglie di cioccolato.

Torta TOFFIFEE con il Bimby TM5

INGREDIENTI

Base

200 g di nocciole

125 g di burro

4 uova

1 cucchiaino di lievito per dolci

100 g di zucchero

per la crema Toffifee:

15 Toffifee dal frigo

750 g di panna freddissima 

per la decorazione:

12 Toffifee

(I biscotti Toffifee sono reperibili da Lidl)

PREPARAZIONE

Tritare le nocciole 5 sec. / vel 10 ìAggiungere gli ingredienti rimanenti per la base e mescolare per 30 sec / vel 5 

Mettere l'impasto in una teglia apribile rivestita con carta da forno e infornare per 30 minuti / 180 gradi / 

Crema Toffifee

Metti i toffifee nel boccale e 3 sec. / vel 10 

Aggiungere la panna, avvia a velocità 10 fino a quando le lame sembrano girare a  vuoto

Distribuire la crema finita sulla base della torta raffreddata e decorare con il 12 Toffifee appena prima di servire

Ciambellone al VINO rosso con il Bimby TM5

INGREDIENTI

4 uova

250 g di zucchero

50gr zucchero vanigliato

250 g di margarina

250 g di farina

1 bustina lievito in polvere

150 g di cioccolato 

30 g di cacao

1 cucchiaio di cannella

200 g di vino rosso

PREPARAZIONE

Rompi il cioccolato a pezzi  8 sec / vel 10 Metti da parte.

Sbattere le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la margarina per 2 minuti / vel 5 fino a che non diventa spumoso. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e il cioccolato polverizzato e lavorare per 30 secondi / vel 4 . Mettere in uno stampo ben imburrato e cuocere per 55 minuti in un forno preriscaldato a 175 °

Coprire con glassa al cioccolato dopo il raffreddamento.

Torta FRAGOLE e RICOTTA con il Bimby TM5

INGREDIENTI

Pasta Biscotto

4 uova

160 g di zucchero

160 g di farina

1/2 Bustina di lievito

Farcia

400 g di panna

2 fogli di gelatina di pesce

80 g di zucchero

500 g di ricotta

1 cucchiaio di succo di limone
Decorazione
400gr Fragole tagliate a metà

PREPARAZIONE

TORTA al FORMAGGIO con il Bimby TM5

INGREDIENTI

Pasta Biscotto

4 uova

160 g di zucchero

160 g di farina

1/2 Bustina di lievito

Farcia

400 g di panna

2 fogli di gelatina di pesce

80 g di zucchero

500 g di formaggio spalmabile

1 cucchiaio di succo di limone

PREPARAZIONE

Monta la farfalla inserisci le uova e mescola per 2 minuti / 50 gradi / vel 3-4

 Aggiungere lo zucchero, mescolando senza temperatura per 10 minuti / vel 3

Aggiungere la farina e il lievito  8 secondi / vel 3

Mettere l'impasto in una teglia a cerniera apribile imburrata e infarinata e infornare per 20 minuti a 180 ° in un forno preriscaldato

Metti la gelatina in ammollo in acqua fredda

Aggiungi la panna ben fredda (tenendone da parte due cucchiai) e batti  alla velocità 3 per 4 minuti 

Aggiungi la gelatina  ben sgocciolata in un tegamino con due cucchiai di panna e sciogli per bene e poi aggiungi alla panna montata 10sec/vel.4  Aggiungi gli altri ingredienti e mescola per 25 sec. / vel 4

Tagliare il biscotto raffreddato a metà, posizionare un anello di torta sul fondo, stendere il ripieno, mettere il secondo piano sopra e spolverare con zucchero a velo

Onde del Danubio Cake con il Bimby (Donauwellen, ricetta tipica Tedesca)

INGREDIENTI

Impasto:

300 gr di farina

300 grammi di zucchero

1 pacchetto di bicarbonato di sodio

1 pizzico di sale

4 uova

150 gr di olio

150 g di bevanda gassata (Coca Cola, Fanta ecc..)

2 cucchiai di cacao

1 bicchiere di ciliegie

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Crema di burro:

750 gr di latte

40 grammi di zucchero

Preparato per budino alla Vaniglia 1 confezione

110 grammi di burro morbido

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Glassa al cioccolato:

100 gr di cioccolato al latte 

100 gr di cioccolato fondente

100 gr di panna

PREPARAZIONE

Per prima cosa mescolare gli ingredienti secchi per l'impasto (senza cacao) nel boccale 10sec/vel.3 quindi mescolare gli ingredientiliquidi e 2 minuti / vel 4.Versare 2/3 dell'impasto in una teglia da forno profonda. Mescolare la pasta rimanente con 2 cucchiai di cacao 15sec/vel.3 e versare leggermente sull'altro impasto. Distribuire uniformemente le ciliegie scolate sull'impasto.Tempo di cottura: 175 ° circa 30 - 40 minuti. Per preparare la crema al burro durante il tempo di cottura:Tutti gli ingredienti (tranne il burro) nel boccale e 9 min. / 100 ° / vel 4. Lasciate raffreddare brevemente, quindi aggiungere il burro e mescolare 20sec/vel.5. Distribuire la crema al burro sull'impasto raffreddato. Per il cioccolato, spezzettare il cioccolato a pezzetti e tritarlo per  10 secondi / vel 8. Aggiungere la panna e sciogliere per 3 minuti / 60 ° / vel 2-3 e versare sulla crema di burro e distribuire uniformemente.

Cheesecake COCCO e NUTELLA con il Bimby TM5

Ingredienti per una tortiera da 22 cm di diametro

Base

200 gr di biscotti secchi al cacao

100 gr di burro

Farcia

250 gr di mascarpone

250 ml di panna da montare

125 gr di formaggio fresco spalmabile tipo philadelphia

3 fogli di colla di pesce (circa 8 grammi)

80 gr di zucchero a velo ( potete variare secondo i vostri gusti personali)

80-100 gr di cocco rapè (farina di cocco) più il necessario per la superficie

2 cucchiai di latte

nutella q.b 

Procedimento per la base

Cheesecake TIRAMISU' con il Bimby

Ingredienti

PER LA BASE

250 gr di biscotti secchi tipo Oro Saiwa

80 gr di burro

3 tazzine di caffè

PER IL TIRAMISÙ

5 uova

6 cucchiai di zucchero

10 gr di gelatina in fogli

500 gr di mascarpone

100 gr di savoiardi

3 tazzine di caffè

cacao in polvere

Procedimento

Torta di FORMAGGIO giapponese Bimby (Cotton Cheesecake Japanese)

INGREDIENTI

6 uova., Separando tuorli e bianchi.

250 grammi di formaggio, tipo Philadelphia

50 grammi di burro a temperatura ambiente

100 grammi di latte

60 grammi di farina.

60 grammi amido di mais.

1 cucchiaio di succo di limone.

1 pizzico di sale

140 grammi di zucchero.

1 bustina di lievito per dolce

zucchero a velo(decorare), decorare

LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Torta BISCOTTO e crema MOCA con il Bimby TM5

INGREDIENTI

120 g di zucchero

350 g di margarina

120 g di caffè espresso, freddo

45 biscotti (300 g)

150-200 g di latte intero

50 g di cognac

50 g granella di mandorle tostate, per decorare

LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Metti lo zucchero nel boccale 20 sec / vel 10 .

Posiziona la farfalla sulle lame. Aggiungere la margarina e il caffè ed emulsionare 1 minuto e 30 sec / vel 3 . Rimuovere la crema e metterla in una ciotola.

Mettere uno strato di biscotti inumidito nel latte mescolato con il cognac nel piatto da portata, formando un rettangolo di 20x30 cm. Metti una piccola quantità di crema moka sopra e spalmala sui biscotti. Ripeti gli strati intermedi di biscotti imbevuti di strati di crema moka. Coprire la superficie e il perimetro con la crema. Guarnire i bordi con la granella di mandorle

Mettere il resto della crema in una sacca da pasticcere e decorare a piacere. Riservare in frigorifero fino al momento di servire.

Sbriciolata ai LAMPONI, cioccolato e AMARETTO con il Bimby TM5

Torta RICOTTA e LAMPONI con il Bimby TM5

Torta NESQUIK con il Bimby TM5

Torta banana, cocco e zabaione con il Bimby TM5

Torta BANANA SPLIT con il Bimby TM5

Cheesecake LATTE macchiato con il Bimby TM5

Torta MALTESERS con il Bimby TM5

INGREDIENTI

450 grammi di palline di cioccolato Maltesers più qualcuna per la decorazione

110 grammi di burro non salato, sciolto

100 grammi di zucchero

4 tuorli d'uovo

200 grammi di cioccolato fondente a pezzetti

500 millilitri di latte intero

3 cucchiai di polvere di malto

300ml di panna da montare

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

ISTRUZIONI

Metti nel boccale le palline di maltesers 7sec/vel.10

Aggiungere  il burro fuso e mescolare 20sec/vel.4

Pressalo in una tortiera imburrata da 26 centimetri e spingere verso il basso uniformemente con una spatola o il dorso di un cucchiaio finché il fondo e i lati non sono completamente coperti.

Lascia in frigo mentre fai il ripieno.

Nel boccale aggiungere i tuorli, il latte e il malto in polvere e mescolare 7min/90°/vel.2

Aggiungi il cioccolato a pezzetti e  continua 1min/vel.2 senza temperatura

Versa il composto sulla base e lascia in frigo per tutta la notte

Poco prima di servire montare la panna e la vaniglia insieme. Versa sopra il ripieno di cioccolato, coprendo uniformemente la superficie. e decora con i restanti Malteser

CHEESECAKE kinder BUENO senza cottura con il Bimby TM5

Ingredienti 

300 g di biscotti digestive

100 g di burro fuso

350 ml di panna fresca da montare

450 g di formaggio Philadelphia

150 g di zucchero a velo setacciato

5 pacchi di Kinder Bueno (pacco doppio)

1 x Kinder Bueno per la decorazione

Tempo di preparazione: 15 minuti

Preparazione:

Inserisci i biscotti nel boccale 10sec/vel.10

Aggiungi il burro 4min/55°/vel.3

Oliare il fondo di una tortiera a cerniera apribile e coprire con carta forno

Mettere sulla base il composto di biscotti e pressare col fondo di un bicchiere, riporre in frigo 10 minuti

Montare la panna con la farfalla 4min/vel.4 mettere da parte

Mettere nel boccale philadelphia e zucchero a velo 30sec/vel.3

Aggiungi la panna e mescola delicatamente con la spatola e metti da parte

Frantumare grossolanamente i kinder buono in una ciotola e scioglierlo nel microonde a bassa temperatura e mescolare ogni 30 secondi

Il wafer croccante sarà lasciato e il cioccolato si sarà sciolto

Aggiungi alla tua miscela di cheesecake e mescola bene

Metti sopra la base di biscotti e lascia in frigo per almeno 8 ore

Decora a piacere

Torta MELE e MASCARPONE con il Bimby TM5

INGREDIENTI

2 mele sbucciate e pulite

3 uova

160 grammi zucchero

1 fiala di essenza di vaniglia

260 grammi farina tipo 0

250 grammi mascarpone

50 grammi burro non salato

1 bustina lievito

zucchero a velo

Preparazione

Mettere le mele tagliate a metà nel boccale 5sec/vel.4 mettere da parte

Nel boccale con l'aiuto della farfalla montare uova e zucchero 8min/vel.3

Aggiungi la vaniglia e la farina 20sec/vel.3

Aggiungi mascarpone e burro per 15sec/vel.4 riporta sul fondo e ripeti

Infine aggiungere il lievito 15sec/vel.5

Unire le mele tritate 20sec/vel.3 antiorario

Infornare a 165° in forno gia caldo per circa 35 minuti;

Sfornare lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.