Biscotti GRISBI' al LIMONE con il Bimby TM5

Ingredienti

Per la frolla

150 g di zucchero

Un limone non trattato (scorza)

400 g di farina 00

2 cucchiaini rasi di lievito per dolci

170 g di burro freddo

Un pizzico di sale

2 uova

Per la crema al limone

Un limone non trattato (scorza)

250 g di latte

2 tuorli

50 g di zucchero

20 g di amido di mais

Un pizzico di sale

Preparazione

Metti nel boccale 150 g di zucchero, la scorza di un limone e trita 15 Sec. Vel. 8. Tieni da parte.

Metti nel boccale 400 g di farina 00, 2 cucchiaini rasi di lievito e mescola 3 Sec. Vel. 6.

Aggiungi 170 g di burro freddo, un pizzico di sale e impasta 8 Sec. Vel. 5.

Unisci 2 uova, lo zucchero con il limone e impasta 15 Sec. Vel. 5.

Togli l’impasto dal boccale, forma una palla e fai riposare in frigorifero 30 Min.

Lava e asciuga il boccale.

Prepara la crema: metti la scorza di ½ limone nel boccale e trita 10 Sec. Vel. 8. Raccogli e ripeti. La scorza deve essere ben tritata, altrimenti si sentirà nella crema!

Aggiungi 250 g di latte, 2 tuorli, 50 g di zucchero, 20 g di amido di mais, un pizzico di sale e cuoci 7 Min. 100° Vel. 4.

Versa in una ciotola, copri con la pellicola e lascia freddare completamente.

Accendi il forno a 170° (ventilato).

Riprendi la frolla e stendi una sfoglia spessa 5 mm.

Con un coppapasta taglia dei dischi di 4,5 cm di diametro.

Metti al centro di metà dei dischi un po’ di crema.

Copri con gli altri dischi e sigilla bene i bordi.

Sistema i biscotti su una teglia foderata di carta da forno e cuoci 15 Min. a 170°.

Lascia freddare prima di togliere i biscotti dalla teglia.

https://www.ricette-bimby.com/biscotti-grisbi-al-limone-bimby/

Biscotti DIGESTIVE al CIOCCOLATO con il Bimby TM5

INGREDIENTI

18 pezzoi

165 g di farina integrale

135 g avena 

1/4 cucchiaino di sale

1/4 di bicarbonato di sodio

130 g di burro, non salato e tagliato a dadini

40 g di zucchero di canna, aumentare a 50 g per  biscotti più dolci

25 g di latte

guarnizione

150 g di cioccolato (latte, o bianco) a pezzi

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Fai la pasta biscotto

Disporre la farina, l'avena, il sale, il bicarbonato e il burro nel boccale. Mescolare vel.10/ 1 sec / 4-5 volte per creare una consistenza tipo pane.

Aggiungi zucchero e vel.10/ 1 sec / 1-2 volte 

Aggiungere il latte e mescolare 10 sec / velocità 4. Inizierà a sembrare un impasto di biscotti. Raschiare i lati del boccale e impastare 30 secondi / Modalità spiga

Trasferire l'impasto  su un piano di lavoro lavorare velocemente a mano e avvolgere nella pellicola trasparente e appiattire l'impasto a forma di disco. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigo per 30 minuti.

Nel frattempo lavate il boccale e preparate 2 grandi teglie con carta da forno.

Tagliare 2 pezzi di carta forno  e posizionare l'impasto freddo tra loro. Usando un mattarello, appiattire  l'impasto a 3 mm di spessore.

Utilizzando una formina da 6 / 6.5cm, creare 18-22 cerchi. Rimpasta l'impasto in eccesso per tagliarlo in cerchi. Posizionare i biscotti sulle teglie, lasciando 1 cm tra i biscotti. decorare i biscotti in cima con una forchetta o uno spiedino 

Riporre i biscotti nel frigo per 15 minuti e preriscaldare il forno a 190 ° C / Ventilato 170 ° C / Gas 6.

Cuocere per 15-20 minuti. Controlla dopo 15 minuti - i biscotti devono apparire dorati e croccanti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 5 minuti sulle teglie da forno prima di farli raffreddare completamente.

Topping al cioccolato

Mettere i pezzi di cioccolato nella boccale e tritare 10 sec / velocità 7. Raschiare i lati della ciotola e la lama quindi sciogliere 3min / 50'C / vel ​​1.

- versare 1 cucchiaino di cioccolato fuso sul biscotto e stenderlo dal centro verso i bordi 

Con la punta di uno stuzzicadente decorare facendo delle linee incrociate

Se il tuo cioccolato inizia a diventare troppo duro per la diffusione, basta  rimescolare per 30 secondi / 50 ° C / Velocità 1 per ammorbidirla nuovamente.

Biscotti al burro con il Bimby TM5 (Biscotti Danesi da Thè)

INGREDIENTI

50 pezzi

200 g di burro Lurpak

120 g di zucchero

300 g di farina '00

1 cucchiaino di vaniglia essenza

1 uovo

Un pizzico di sale

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Mettere burro e zucchero nel boccale 30sec/vel.5

Aggiungi il resto degli ingredienti 1min/vel.3

Formare i biscotti a mano o con l'aiuto di una sac a poche e guarnire con zucchero e  Portare in forno preriscaldato a temperatura 180, per 25 minuti o fino a cottura ultimata.

COOKIES al triplo CIOCCOLATO con il Bimby TM5

INGREDIENTI

25 pezzi

150 grammi di burro, temperatura ambiente

1/4 tazza di zucchero di canna

1 uovo grande

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1/4 tazza di cacao amaro

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 tazza e 1/2 tazza di farina 00

200 grammi di cioccolato fondente fuso

400 grammi di cioccolato fondente tritato

Per la salsa al cioccolato

200 grammi di cioccolato fondente

1 cucchiaino di olio di cocco

PREPARAZIONE

Preriscaldare il forno a 160 ° C. Foderare una teglia con la carta da forno

Montare burro e zucchero per circa 20 sec / velocità 6. Riportare tutto sul fondo e aggiungere uovo e vaniglia e sbattere per altri 20 sec / velocità 6.

Aggiungere tutti gli ingredienti secchi setacciati e il cioccolato fuso e mescolare 1 min / vel.1. Aggiungere la cioccolata tritata 10sec/vel.2. Se diventa troppo appiccicosa refrigerare per 5 minuti.

Formare i cookies con le mani.

Cuocere per 15 minuti o fino a quando non si formano crepe. Raffreddare completamente sul vassoio.

Sciogliere il cioccolato e l'olio di cocco nel boccale 2 min / 50 ° C / velocità 3. Versare il tutto in una sacca da pasticcere e decorare con un motivo a croce sui biscotti.

Ricetta NUTELLOTTI con il Bimby TM5

Ingredienti per 25 biscottini

Nutella 180 g Farina 00 135 g Uova (medio) 1

PER FARCIRE

Nutella 125 g Granella di nocciole 30 g

Preparazione

Per preparare i Nutellotti ponete 180 g di Nutella nel boccale insieme ad un uovo intero. Azionate per 2 minuti/vel.3, poi  aggiungete la farina setacciandola 20sec/vel.4 e create un panetto, che andrete a mettere in frigorifero a riposare per almeno 15-20 minuti coperto con la pellicola trasparente. Trascorso il tempo necessario, togliete il panetto dal frigorifero 

e con le mani formate delle palline del peso di 15 g ciascuna , che andrete a porre su una leccarda foderata con un foglio di carta da forno : con le nostre dosi dovrete ottenere 25 palline. Con le dita appiattite il centro di ciascun pezzo, in modo da creare una cavità ;

terminata questa operazione , mettete la Nutella in una sac-à-poche dalla bocchetta stellata e farcite i nutellotti, facendo un piccolo ciuffetto al centro di ciscuno. Una volta farciti tutti i biscotti,

terminate distribuendo la granella di nocciole
 Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per circa 10 minuti. Quando saranno pronti (i biscotti risulteranno piuttosto morbidi)  metteteli a raffreddare su di una gratella; infine potete servire e gustare i vostri Nutellotti 

BISCOTTI ripieni di NUTELLA ricetta furba con il BIMBY TM5

Ingredienti per 8-10 biscotti

gocce di cioccolato qb

nutella qb

per la pasta frolla

250g di farina

100g di burro

100g di zucchero

2 uova

una bustina di vanillina oppure un cucchiaino di essenza di vaniglia

Preparazione:

Prendere un piatto che possa andare in congelatore, mettiamoci sopra un foglio di carta da forno, formiamo 8-10 mucchietti di nutella aiutandoci con un cucchiaino e riponiamo il piatto a congelare per 30 minuti circa.

Prepariamo la pasta frolla – Nel boccale mettiamo la farina, il burro ammorbidito e cominciamo a lavorare l’impasto 20sec/vel.5. Uniamo lo zucchero e le uova,la vanillina e contianuamo a lavorare 1min/vel.spiga trasferendo poi l’impasto sulla spianatoia. Velocemente gli diamo la forma di una palla soda, l’avvolgiamo in pellicola da cucina e la lasciamo riposare un’oretta in frigo.

Passati i tempi di riposo prendiamo la pasta frolla ed iniziamo a formare i nostri biscotti: prendiamo un po’ di pasta frolla l’appallottoliamo, la schiacciamo tanto da formare un disco e ci mettiamo al centro la nutella congelata. Facciamo cosi’ per tutto il resto dell’impasto.

Poniamo i biscotti sulla teglia, ci mettiamo delle gocce di cioccolato sopra ed inforniamo a 200° per 15 minuti circa.

Una volta cotti lasciateli raffredare e serviteli.

Fonte https://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/

Ricetta biscotti Ringo con il Bimby TM5

Ingredienti

Per i biscotti

• 260 g di farina
• 130 g di fecola di patate
• 130 g di zucchero
• 160 g di burro morbido
• 2 tuorli
• Un uovo
• Un pizzico di vaniglia in polvere
• 15 g di cacao amaro in polvere

Per la crema al burro

• 160 g di zucchero
• 100 g di burro
• ½ cucchiaino di vaniglia in polvere

Preparazione

Prepara i biscotti: metti nel boccale 260 g di farina, 130 g di fecola di patate, 130 g di zucchero, 160 g di burro morbido, 2 tuorli, un uovo, un pizzico di vaniglia in polvere e impasta 30 Sec. Vel. 5.
Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro e dividilo in due parti.
Con una metà forma un panetto, coprilo con la pellicola e mettilo a riposare in frigorifero 30 Min.
Metti l'altra metà dell'impasto nel boccale, aggiungi 15 g di cacao amaro in polvere e impasta 10 Sec. Vel. 5.
Forma un panetto, coprilo con la pellicola e mettilo a riposare in frigorifero 30 Min.
Accendi il forno a 180°.
Trascorso il tempo del riposo, riprendi i 2 panetti, stendili con una matterello a uno spessore di circa 5 mm e, con una tazzina da caffè, taglia dei dischetti di circa 4 cm di diametro.
Devi ottenere lo stesso numero di dischi bianchi e di dischi neri (circa 24 per ogni colore).
Posiziona i biscotti in una teglia ricoperta di carta da forno e cuocili 10 Min. a 180°.
Lava e asciuga il boccale.
Lascia raffreddare completamente i biscotti per 30 Min.
Nel frattempo prepara la crema al burro: metti 160 g di zucchero nel boccale e riducilo a velo 10 Sec. Vel. 9.
Aggiungi 100 g di burro e lavora 10 Sec. Vel. 5.
Porta sul fondo con la spatola, aggiungi ½ cucchiaino di vaniglia in polvere e amalgama ancora 10 Sec. Vel. 5.
Spalma un poco di crema sui biscotti bianchi e chiudi con quelli scuri.
Metti i biscotti farciti in frigorifero a riposare per circa 10 Min.
Pronti per essere serviti!
https://www.ricette-bimby.com

Biscotti tipo 'Macine' con il Bimby TM5

Ingredienti 

120 g di zucchero semolato 

Un tuorlo 

400 g di farina 00 

50 g di fecola di patate 

Un cucchiaino di lievito per dolci 

Un cucchiaino di estratto di vaniglia 

100 g di burro 

120 g di panna fresca liquida 

Un pizzico di sale 

Preparazione 

Metti nel boccale 120 g di zucchero semolato e riduci a velo 10 Sec. Vel. 8. Aggiungi un tuorlo, 400 g di farina 00, 50 g di fecola di patate, un cucchiaino di lievito per dolci, un cucchiaino di estratto di vaniglia, 100 g di burro, 120 g di panna fresca liquida, un pizzico di sale, mischia 20 Sec. Vel. 3, poi impasta 1 Min. Vel. Spiga. Forma un panetto piatto e rettangolare, avvolgilo con la pellicola e mettilo a riposare in frigorifero per 1 Ora. Accendo il forno a 180°. Riprendi il panetto, sistemalo sul piano di lavoro infarinato e taglialo a metà. Stendi la prima metà di impasto in una sfoglia spessa circa 7 mm. Metti l'altra metà nel frigorifero, avvolta con la pellicola. Ritaglia tanti dischetti con il misurino del Bimby e ritaglia il centro con la bocchetta conica di metallo di un sac à poche. Impasta velocemente i ritagli e prosegui fino a esaurire l'impasto. Metti man mano su una placca da forno. Appena ne riempi una, cuoci 15 Min. a 180° (io faccio almeno 2 infornate). Fai lo stesso con la seconda metà del panetto. Lascia raffreddare completamente le macine prima di staccarle dalla teglia. Conservale in un barattolo di latta per 3-4 giorni.

https://www.ricette-bimby.com

Biscotti tipo Osvego Gentilini con il Bimby TM5

300gr di farina 0 da 120-140 di W,quindi debolissima,è fondamentale,una farina più forte li renderebbe gommosi.
Gr.160 burro
Gr.120 zucchero
Gr.80 miele
Gr.2 sale
N.2 tuorli d'uovo

Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale 1min/spiga

L'impasto,dovrebbe andare bene così,praticamente risulterà come una pasta frolla,e come tale andrà trattata, come prima cosa sarà impastata poco, onde evitare che incordi e prenda forza, poi si farà una palla, che verrà stesa con un mattarello, fino alla misura di circa5-6 millimetri, fatto ciò si taglieranno con uno stampino, ponendoli direttamente nella teglia,preventivamente foderata con carta da forno.
La cottura avverrà in forno preriscaldato a 150°x circa 14-17 minuti, ma cmq.sempre guardati ad occhio.
Il colore dovrà essere un bel giallo oro

Fette biscottate fatte in casa con il Bimby TM5

Ingredienti:

500g di farina 00

50g zucchero

1 cucchiaino di miele

una presa di sale

25g di lievito fresco

200g di latte

1 uovo

40g di olio o burro

Procedimento:

Metti nel boccale 200g di latte, zucchero e lievito e mescola 1 min. 37° vel.1

Aggiungi 200g di farina e miele e impastare 1 min. vel.2

Lascia riposare per 10 min.

Una volta passati, aggiungi uova e burro morbido e impasta 30 sec. vel.5

Aggiungi la rimanente farina  e impasta per 3 min. vel. spiga

Dividi l’impasto in tre stampi da plum cake imburrati e infarinati e fai riposare per 1h

Inforna e fai cuocere 160/180° per  30 min. 

Esci dal forno e fai seccare per 24h in un luogo asciutto

Tagliali a fette e fai tostare in forno a 160° fino a quando dorano

http://www.ricettebimby.eu

Biscotti tipo 'Plasmon' con il Bimby TM5

Ingredienti:

1 uovo (si può sostituire con 2 cucchiaini di amido di mais)

200 gr. farina di grano

1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

60 gr. di zucchero di canna

20 gr. di burro

2 cucchiai di latte o acqua fredda

Preparazione

Mescola farina e lievito e versa tutto nel Bimby 10 sec. vel. 5. Unisci il burro a pezzettini, l'uovo e lo zucchero 30 sec. vel. 5 (controlla se è tutto bel amalgamato altrimenti continua..). Quando tutti gli ingredienti sono mescolati versa 2 cucchiai circa di latte o acqua fredda. Impasta velocemente 2 min. vel. spiga. Su di un piano di lavoro infarinato e stendilo con un mattarello. Quando hai ottenuto una sfoglia di 0,5 cm di spessore, tagliala a bastoncini di circa 1 cm di larghezza e 7 o 8 cm di lunghezza. Mettili su teglie ricoperte con carta da forno e lascia riposare per circa 10 minuti mentre accendi il forno a 190°C. Cuoci poi per circa 8 o 10 minuti, devono essere dorati, non lasciarli scurire altrimenti diventeranno duri.

Biscotti morbidi all'arancia Bimby TM5

Ingredienti

100 g burro

90 g zucchero semolato

scorza di 1 arancia

40 g succo d'arancia

1 uova

270 g farina 00

1 pizzico sale fino

mezza bustina lievito per dolci

Per decorare

q.b. zucchero semolato

q.b. zucchero a velo

Come cucinare la ricetta

Mettere nel boccale il burro e lo zucchero: 30 sec. vel. 4.

Aggiungere la scorza grattugiata e il succo dell'arancia e l'uovo: 20 sec. vel. 4.

Aggiungere la farina setacciata, il pizzico di sale e il lievito: 20 sec. vel .5.

Avvolgere il composto (morbido) nella pellicola e trasferire in frigorifero per circa un'ora.

Riprendere l'impasto, dividerlo in palline della grandezza di una noce e passarle prima nello zucchero semolato e poi in abbondante zucchero a velo.

Posizionare le palline su una teglia foderata con carta forno e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per circa 10/12 minuti.

http://www.ricetteperbimby.it

Biscotti integrali al miele con il Bimby TM5

Ingredienti 

40 g di olio di semi

Un uovo

80 g di miele

Zenzero fresco q.b.

200 g di farina integrale

Un cucchiaino di lievito per dolci

Zucchero di canna q.b.

Preparazione

Metti nel boccale 40 g di olio di semi, un uovo, 80 g di miele, una grattugiata di zenzero fresco e mescola 30 Sec. Vel. 3.

Aggiungi 200 g di farina integrale, un cucchiaino di lievito per dolci e mischia 30 Sec. Vel. 2.

Forma delle palline con le mani, mettile man mano su una teglia rivestita con carta da forno e schiacciale con il palmo della mano leggermente inumidito.

Spolvera con zucchero di canna e inforna 12-5 Min. a 160°. Dipende se li preferisci morbidi o croccanti ;-)

https://www.ricette-bimby.com

Biscotti occhio di bue con il Bimby TM5

INGREDIENTI

500 GR FARINA

200 GR ZUCCHERO

100 GR BURRO

3 uova

1 DOSE LIEVITO X DOLCI

MARMELLATA X FARCIRE (o Nutella)

ZUCCHERO A VELO

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale ed impastare 30 SEC VEL 7. Riunire con la spatola poi 1 minuto velocità spiga ed infine altri 15 secondi vel 7.

Raccogliere l'impasto, compattarlo con le mani e metterlo in una ciotola lasciandolo riposare in frigorifero x circa 30 minuti.

Stendere l'impasto in uno spessore di circa 1/2 cm e tagliare dei dischetti per la base. Tagliarne altrettanti x il sopra ma al centro di questi ultimi con un dischetto più piccolo fare un occhiello.

Cuocere tutti i dischetti in forno pre-riscaldato a 170° x circa 10 minuti.

Una volta raffreddati assemblare i biscotti: sulle basi inferiori spargere un pò di marmellata o Nutella ed incollarvi sopra i dischetti forati.

Cospargere di zucchero a velo.

Scritta da  Silvix2010

Biscotti pistacchio e cioccolato con il Bimby TM5

Ingredienti

Per la frolla

100 g di burro freddo

200 g di farina 00

80 g di zucchero a velo

2 tuorli

50 g di pistacchi sgusciati

Per la glassa

130 g di cioccolato fondente al 50%

60 g di burro

Preparazione

Metti 50 g di pistacchi sgusciati nel boccale e trita 20 Sec. Vel. Turbo. Metti da parte.

Aggiungi 100 g di burro freddo a pezzetti, 200 g di farina 00 e impasta 30 Sec. Vel. 4. Devi ottenere un composto sabbioso.

Aggiungi 80 g di zucchero a velo, i pistacchi tritati messi da parte, 2 tuorli e impasta 3 Min. Vel. Spiga.

Metti l'impasto su un piano di lavoro. Forma un cilindro di 4 cm di diametro, avvolgilo nella pellicola e fai riposare in frigorifero 20 Min.

Accendi il forno a 160°.

Taglia dal cilindro delle fette spesse circa ½ cm e mettile man mano su una teglia rivestita con carta da forno.

Cuoci i biscotti 20 Min. a 160°. Devono diventare dorati.

Quando i biscotti saranno freddi, prepara la glassa al cioccolato: taglia a pezzi 130 g di cioccolato fondente, mettilo nel boccale e trita 10 Sec. Vel. 7. Porta con la spatola sul fondo.

Aggiungi 60 g di burro tagliato a pezzetti e fondi 7 Min. 37° Vel. Soft finché il cioccolato sarà tutto sciolto.

Intingi i biscotti uno a uno nella glassa e mettili su un foglio di carta da forno ad asciugare circa 1 Ora.

https://www.ricette-bimby.com

Biscotti Oro Ciok fatti in casa con il Bimby TM5

Ingredienti

350 g. Farina

50 g. Fecola di Patate

100 g. Zucchero di Canna

80 g. Olio di Semi di Mais

2 Uova

1 Cucchiaino di Lievito

1 Limone

200 g. Cioccolato al Latte

Preparazione

1. Per prima cosa sciogliete il cioccolato 4min/70°/vel.3 e versatelo negli appositi stampini.

Mettetelo a solidificare in frigorifero. Tenete da parte un pò di cioccolato fuso che vi servirà alla fine.

2. Iniziate a preparare la pasta frolla senza burro mescolando la farina, lo zucchero, la fecola di patate e il lievito 30sec/vel.4

3. Aggiungete le uova, l’olio, e la buccia grattugiata di un limone 2min/vel.4

4. Formate una palla e mettetela a riposare in frigorifero avvolta dalla pellicola per 30 minuti.

5. Stendete la frolla fra due fogli di carta forno e ritagliate le formine.

6. Infornate a 180° per circa 15 minuti.

7. Una volta raffreddati spalmate un pò di cioccolato fuso su un lato del biscotto. Fungerà da colla.

8. Sformate le placche di cioccolato e appoggiatele sul lato del biscotto dove avete spalmato il cioccolato facendo una leggera pressione.

9. Servite i vostri oro ciok fatti in casa!

Biscotti tipo 'I Galletti' del Mulino Bianco con il Bimby TM5

INGREDIENTI

500 gr di farina 00

125 gr di zucchero a velo

110 gr di margarina

130 gr di latte

1 uovo

un pizzico di sale

un pizzico di vanillina

un bustina di lievito

zucchero semolato.

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Lavorare insieme gli ingredienti, ad eccezione dell'uovo e dello zucchero semolato, impastando con il latte 1min/vel.spiga

Stendente una sfoglia sottile e tagliate dei rettangoli. Spennellare i biscotti con l'uovo sbattuto e spolverizzarli con lo zucchero semolato. Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti, su una teglia imburrata.

Lingue di gatto al cacao con il Bimby TM5

Ingredienti

70 g di zucchero

30 g di zucchero vanigliato

110 g di burro morbido

2 albumi a temperatura ambiente

200 g di farina

20 g di cacao amaro

Preparazione

Accendi il forno a 170° (ventilato).

Metti nel boccale pulito e asciutto 70 g di zucchero, 30 g di zucchero vanigliato 10 Sec. Vel. 8. Raccogli sul fondo con la spatola.

Unisci 110 g di burro morbido e amalgama 40 Sec. Vel. 5. Raccogli sul fondo con la spatola.

Aziona il Bimby 40 Sec. Vel. 5 e aggiungi nel frattempo 2 albumi dal foro del coperchio.

Aggiungi 200 g di farina insieme e 20 g di cacao amaro. Impasta 15 Sec. Vel. 5.

Imburra una placca da forno.

Con un sac à poche usa e getta (o con bocchetta liscia da 8 mm), forma dei bastoncini lunghi 4 cm sulla placca.

Prima di infornare, dai un colpo secco sotto alla placca per far spandere bene l’impasto.

Inforna e cuoci 10 Min. a 170°. 

Lascia freddare prima di staccare le lingue di gatto.

http://www.ricette-bimby.com/

Biscotti al burro d'arachidi con il Bimby TM5 (Cookies Peanut Butter)

INGREDIENTI

Circa 20 pezzi

150 gr farina 00

Mezza bustina di lievito per dolci

150gr di zucchero di canna

150gr di burro di arachidi

95 gr burro a temperatura ambiente

1 bustina vanillina

1 uovo 

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Mettere nel boccale il burro, lo zucchero, la bustina di vanillina e l'uovo 2min./vel.4

Aggiungere la farina e il lievito 40 sec./vel.4.

Aggiungere in fine il burro di arachidi 20sec/vel.2

Chiudere il panetto in una pellicola e lasciar riposare in frigo per mezz'ora

Formare delle palline e schiacciarle leggermente con i lembi di una forchetta e posizionarle ben distanziate tra loro su una placca da forno e infornare a 165° (forno preriscaldato) per circa 10/15 minuti o finchè non saranno ben dorati e appiattiti...

Biscotti al riso soffiato con il Bimby TM5

INGREDIENTI

Portions35 pezzo/pezzi

1 uovo

100 grammi zucchero

150 grammi burro

150 grammi farina0

50 grammi pinoli

100 grammi gocce di cioccolato

150 grammi riso soffiato al cioccolato

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

nel boccale mettere il burro (freddo di frigo) e lo zucchero: 40 sec vel 4, mentre il bimby va aggiungere l'uovo.

unire la farina: 15 sec vel 5.

aggiungere i pinoli e le gocce di cioccolato: 10 sec in senso antiorario vel 3.

l'impasto sarà morbido e appiccicoso, toglierlo dal boccale con l'aiuto della spatola e metterlo in una piatto.

in una ciotola mettere il riso soffiato, con un cucchiaino prendere un pò di impasto e tuffarlo nel riso, rigirandolo in modo da ricoprirlo. 

formare delle palline e disporle sulla placca del forno ricoperta da carta forno.  cuocere a 180° forno già caldo per circa 20 minuti, dovranno dorare in superficie. ricordatevi per la cottura di regolarvi con le caratteristiche del vostro forno!!!

lasciar freddare i biscotti poi riporli in una scatola di latta, si manterranno per molti giorni croccanti (più di una settimama)

Scritta da lully