Ragù bianco con il Bimby TM5

Ingredienti

40 g di olio extravergine di oliva

200 g di pancetta affumicata a dadini

4 salsicce

400 g di macinato di manzo

Sale q.b.

60 g di vino bianco secco

Preparazione

Versa nel boccale 40 g di olio extravergine d’oliva, aggiungi 200 g di pancetta affumicata e stufa 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Nel frattempo spella e sgrana 4 salsicce.

Aggiungi le salsicce sgranate, 400 g di macinato di manzo, una presa di sale e cuoci 7 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Versa 60 g di vino bianco secco e fai sfumare 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft, senza misurino.

Condisci con questo ragù la pasta che preferisci: pasta di semola di grano duro, pasta all'uovo, lasagne...

http://www.ricette-bimby.com/

Conserva o passata di pomodoro con il Bimby TM5

INGREDIENTI

1400 grammi pomodori freschi a scelta

2 foglie basilico

1 pezzetti cipolla

q.b. sale

q.b. olio

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Mettere nel boccale metà pomodori, 1 foglia di basilico, e un pezzetto di cipolla: 1 minuto vel. 7. Quando finisce frullare 1 minuto ancora a vel.10. METTERE DA PARTE IN UNA CIOTOLA. Ripetere l'operazione con il resto dei pomodori. Rimettere tutti i pomodori frullati nel boccale, aggiungere l'olio extra vergine di oliva 40 gr circa, il sale e cuocere: 25 minuti 100° vel.1. Continuare la cottura per altri 15 minuti Temp. VAROMA vel.1. Se si vuole conservare in bocce di vetro sterilizzate, mettere il pomodoro ancora bollente nella boccia chiudere e capovolgere fino a quando non va in sottovuoto e il coperchio non fa piu' clic clac. Volendo si può condire la pasta o la pizza o ciò che si desidera subito, essendo già condito e pronto all'uso.

Scritta da Arabella

Ragù allo speck con il Bimby TM5

INGREDIENTI

1 scalogno, circa 40 grammi

80 grammi gambo di sedano a pezzi di circa 3/4 cm

2 carote medie a pezzi di circa 3/4 cm, circa 100 grammi

200 grammi speck a fiammiferi

20 grammi olio e.v.o.

150 grammi acqua

1 cucchiaino Dado vegetale

400 grammi pomodorini, in succo di pomodoro

100 grammi passata di pomodoro

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Inserire nel boccale scalogno, sedano, carote e speck e tritare 15/20 sec. vel. 4 per ottenere un trito più grossolano; se si desidera un trito più fine continuare 5 sec. vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire 3 min. 100° .

Inserire nel boccale  acqua, dado, pomodorini in succo di pomodoro e passata di pomodoro 3 sec. vel. 5 e infine cuocere 20 min. 100° vel. 1 mettendo il cestello sul coperchio al posto del misurino.

Scritta da Dalila88

Pesto alla siciliana con il Bimby TM5

Ingredienti

Pomodorini 500 gr

Pinoli 50 g

Olio di oliva extravergine 150 ml

Sale q.b.

Aglio 1 spicchio

Basilico un abbondante mazzetto

Parmigiano reggiano 100 g

Ricotta di mucca 150 gr

Pepe macinato fresco a piacere

Preparazione

Per preparare il pesto alla siciliana, iniziate lavando con cura i pomodori e dividendoli a metà. Una volta divisi, eliminate la parte interna e spremeteli per eliminare i semini e il succo in eccesso

Lava e asciuga anche il basilico

Metti nel boccale il  parmigiano 10 Sec. Vel. 10.

Aggiungi tutti gli ingredienti compresi i pomodorini e il basilico 20 Sec. Vel. 6

Salsa o sugo ai 4 formaggi con il Bimby TM5

INGREDIENTI

40 grammi di burro

60 grammi di Parmigiano grattugiato

40 grammi di gorgonzola dolce 

50 grammi di emmenthal

50 grammi di mozzarella

120 g di latte 

Sale qb

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Inserire nel boccale il burro 1 min. 70° vel. 2

Aggiungere poi tutti gli altri ingredienti 10 sec. vel.10 e poi 5 minuti 80° vel.1

Usare il sugo per condire pasta 

Maccheroni alla puttanesca con il Bimby TM5

Ingredienti: (Dose per 6 persone)

500gr. maccheroni

Per il sugo:

400gr. pomodori maturi o pelati

2 filetti di acciughe

10 olive nere snocciolate

5 olive verdi snocciolate

1 cucchiaio di capperi

1 spicchio di aglio

1 pezzetto di peperoncino

1 pizzico di origano

40gr. olio di oliva

40gr. parmigiano grattugiato

1 cucchiaio di pecorino gratt.

sale q.b.

Procedimento:

Inserire nel boccale olio, aglio e peperoncino: 3min. 100° Vel.3.

Aggiungere pomodori, capperi, acciughe e origano: 10min. 100° Vel.1. Unire le olive: 5sec. Vel.3 e aggiustare di sale. Condire i maccheroni, cospargere di parmigiano, pecorino e servire

Bimby maxy il ricettario

Ragù alla Napoletana con il Bimby TM5

INGREDIENTI:

50 g di cipolle, in quarti

40 g di olio extravergine di oliva

400 g di carne, mista manzo, maiale, vitello a bocconcini

50 g di vino bianco secco

400 g di passata di pomodoro

4 foglioline di basilico, lavate e asciutte

sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE:

1.  Nel boccale mettere la cipolla in quarti, tritare: 3 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.

2.  Aggiungere l'olio ed insaporire: 3 min./100°/vel. 1.

3.  Aggiungere i bocconcini di carne mista, rosolare: 4 min./Varoma// /vel.

4.  Sfumare con il vino: 1 min./Varoma// /vel.

5.  Aggiungere la passata di pomodoro, le foglioline di basilico, sale e pepe, cuocere: 30-40 min./100°///vel

6.  Il tempo di cottura può variare in base alla qualità della carne e della passata di pomodoro.

Tratta dal libro: "CUCINA REGIONALE vol. A"

Ragù salsiccia e funghi con il Bimby TM5

INGREDIENTI:

- 300gr di salsiccia 

- 1 cipolla

- Mezza carota

- Un pezzetto di gambo di sedano

- 2 foglie di alloro

- 2 foglioline di basilico

- 300gr di funghi

- 400gr di polpa di pomodoro

- 1 misurino di vino bianco secco

- 40gr di olio evo

- 1 cucchiaino di dado Bimby

PREPARAZIONE:

- Inserire nel boccale cipolla, carota e sedano 7sec/vel.7

- Aggiungere l'olio e far insaporire 2min/120°/vel.

- Aggiungere la salsiccia e continuare la cottura 5min/100°/vel./

- Aggiungere il vino 10min/varoma/vel.

- Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il basilico e cuocere 25min/100°/vel.1,5 

- Quando mancano 3 minuti inserire il basilico

Ricetta di  Magat

Pesto di pistacchi con il Bimby TM5

Ingredienti:

- 100gr di pistacchi

- 200gr di olio evo

- 160gr di parmigiano grattugiato

- 120gr di basilico fresco

- 1 spicchio di aglio

- Sale al gusto

Preparazione:

- Inserire nel boccale i pistacchi e tritare 15sec/vel.10

- Aggiungi olio, basilico, aglio, sale e parmigiano 40sec/vel.6

Pesto di Zucchine con il Bimby TM5

Ingredienti:

- 300gr di zucchine

- 50gr di parmigiano grattuggiato

- 1 spicchio d'aglio

- 25gr di pinoli

- 30gr di basilico

- 50gr di olio evo

- 100gr di latte

- Sale q.b.

Preparazione:

- Metti nel boccale i pinoli 5sec/vel.8 metti via

- Inserisci nel boccale aglio e basilico 3sec/vel.6

- Aggiungi le zucchine tagliate a pezzetti 6sec/vel.4

- Aggiungi l'olio e soffriggi 4min/120°/vel.1

- Aggiungi il latte e il sale 6min/100°/vel.1

 - Lascia raffreddare per 10 minuti e poi frulla 15sec/vel.8

- Ora aggiungi pinoli e parmiggiano 10sec/vel.9

Pasta al pesto di tonno con il Bimby TM5

Ingredienti per 4 persone:

• 320gr di pasta
• 150gr. di tonno
• 3 acciughe
• 5gr di capperi
• 80gr. parmigiano grattugiato
• sale, pepe q.b.
• olio evo q.b.
• Prezzemolo al gusto

Procedimento:

• Mettere una pentola con dell'acqua sul fuoco e portare a bollore.
• Qundo bolle inserire la pasta e cuocere
• Nel boccale inserire tutti gli ingredienti tranne l'olio e tritare 20sec/vel.7
• Aggiungere l'olio 10sec/vel.6
• Condire subito

Sugo o salsa alle noci con il Bimby TM5

INGREDIENTI:

• 200gr di gherigli di noci
• 150gr di panna da cucina
• 1 spicchio di aglio piccolo
• sale e pepe q.b.
• 40gr di mollica di pane imbevuto in 30gr di latte
• 50gr di parmiggiano grattuggiato
• 1/2 bicchiere di olio d’oliva

PREPARAZIONE:

Metti tutti gli ingredienti nel boccale e mescola 40sec/vel.6

Pesto alla genovese con il Bimby TM5

INGREDIENTI:

• 80gr di basilico
• 50gr di parmiggiano grattuggiato
• 30gr di pecorino grattuggiato
• 40gr di pinoli
• 150gr di olio evo
• 1 spicchio d'aglio
• sale q.b

PREPARAZIONE:

• Metti nel   tutti gli ingreienti tranne sale e olio e trita 20sec/vel.7 
• Aggiungi olio e sale 20sec/vel.7

Ragù alla bolognese con il Bimby TM5

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 1 CIPOLLA
• 1 CAROTA
• 1 COSTA DI SEDANO
• 50GR DI OLIO EVO
• 100GR DI PANCETTA
• 300GR DI MACINATO DI MANZO
• 30GR DI VINO ROSSO
• 1 DADO DI CARNE
• 300GR DI PASSATA DI POMODORO
• SALE E PEPE Q.B.
• 40GR DI LATTE

PREPARAZIONE:

• METTERE NEL    CIPOLLA, SEDANO E CAROTA E TRITARE 7SEC/VEL.7
• AGGIUNGERE LA PANCETTA E TRITARE 8SEC/VEL.7
• AGGIUNGERE L'OLIO E SOFFRIGGERE 3MIN/120°/VEL  
• AGGIUNGERE LA CARNA MACINATA E CUOCERE 5MIN/100°/VEL.  
• AGGIUNGERE IL DADO, LA PASSATA, SALE E PEPE E CUOCERE 35MIN/100°/VEL.1   CON TAPPINO OBLIQUO
• AGGIUNGI IL LATTE E CUOCI  10MIN/100°/VEL.1  

Bucatini all'amatriciana con il Bimby TM5

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 80GR DI GUANCIALE A CUBETTI
• 400GR DI POLPA DI POMODORO
• 25GR DI OLIO EVO
• 40GR DI VINO ROSSO
• 1 CIPOLLA
• SALE AL GUSTO
• 300GR DI BUCATINI
• 800GR DI ACQUA
• FORMAGGIO PECORINO AL GUSTO

PREPARAZIONE:

• INSERIRE NEL  LA CIPOLLA  E TRITARE 7SEC/VEL.6
• AGGIUNGERE L'OLIO E IL GUANCIALE E SOFFRIGGERE 4MIN/120°/  
• AVVIARE IL BIMBY PER4MIN/120°/  E DAL COPERCHIO FAR SCENDERE IL VINO LENTAMENTE E FARLO SFUMARE
• AGGIUNGERE LA POLPA E IL SALE E CUOCERE 10MIN/100°/VEL. 
• METTERE IL SUGO DA PARTE E INSERIRE L'ACQUA E PORTARE A BOLLORE 8MIN/100°/VEL.1
• INSERIRE I BUCATINI E CUOCERE PER IL TEMPO RIPORTATO SULLA CONFEZIONE /100°/VEL1  
• SCOLARE E CONDIRE CON IL SUGO, AGGIUNGENDO DEL PECORINO AL GUSTO

Bimby TM5... Il nuovo modello è arrivato!

Eccolo ... I rumors lo davano in arrivo ... ma tutti in azienda smentivano categoricamente ! 

Da ormai un mese si aggiravano foto di probabili e papabili nuovi bimby ... Ma fino all'ultimo io non ci ho voluto credere ! 

Ed invece questa sera in contemporanea mondiale il nuovo bimby é apparso ...lo hanno presentato a tutte le incaricate riunite a Roma per questo grande evento .

A noi del #bimbydreamteam toccherà  il 26 settembre a Milano e io che devo dire ? Non sto nella pelle di poterlo provare ...la curiosità é tanta , anche se sinceramente un po' mi dispiace vedere passare in secondo piano un robot eccezionale come il TM31. É stato sicuramente un valido aiutante per molte donne, mamme e lavoratrici ... É stato il modello bimby più venduto e ha dato grandi soddisfazioni...ma adesso dovrà lasciare il passo al nuovo TM5 , che tutti ci auguriamo sia all'altezza delle aspettative .

"Il nuovo bimby porta gli elettrodomestici nell'era digitale" così scrivono sul sito ufficiale 

Ma quali saranno le caratteristiche del nuovo Bimby ? 

Ho cercato di riassumere quelle indicate nel video rilasciato dall'azienda vi lascio il link  così potrete già farvi un'idea 

http://youtu.be/wpIWEkCQH6Q

. Boccale da 2,2 L 

. Varoma piú capiente ( il 10% in più come il boccale !) 

. Una chiusura innovativa, automatica

. Un nuovo misurìno 

. Meno rumoroso

. Dotato di un chip per le ricette ( anziché il ricettario !) che verranno visualizzate sul display, sarà il bimbby stesso ad impostare tempi e velocità 

. Rimarrà una sola manopola e arriva il touch screen ! 

. dovrebbe consumare di meno

. Il prezzo non é ancora ufficiale ma non dovrebbe essere di molto superiore a quello attuale.

http://lericettedelbimbyemoltealtre.blogspot.it