Risotto ai funghi con il Bimby TM5

Ingredienti per 4 persone:

- 320gr di riso

- Mezza cipolla

- 40gr di olio evo

- Prezzemolo al gusto

- 300gr di funghi a scelta (porcini, champignon ecc..)

- 700gr di brodo vegetale caldo

- 40gr di vino bianco secco

- Sale q.b.

- 30gr di burro per mantecare

- Parmiggiano al gusto

Preparazione:

- Mettere nel boccale la cipolla 5sec/vel.6

- Aggiungere olio e funghi 3min/120°/vel.1 

- Aggiungere riso e vino 3min/120°/vel.1 togliendo il misurino

- Aggiungere brodo e sale se volete e cuocere per il tempo di cottura del riso 100°/vel.1  

- Quando manca un minuto alla cottura mantecare con burro

- Spolverizzare al gusto con prezzemolo fresco tritato