Ingredienti
per 4 persone
- Un uovo (da 60 g)
- 30 g di zucchero
- 80 g di latte intero
- 130 g di farina 00
- Un’arancia (succo)
- Un limone (scorza)
- 2 mele golden
- Olio di semi q.b. per friggere
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
Metti nel Bimby un uovo, 30 g di zucchero, 80 g di latte intero, 130 g di farina 00, il succo di un’arancia, la scorza di un limone e frulla 40 Sec. Vel. 6.
Versa la pastella in una ciotola bassa e larga.
Sbuccia 2 mele golden, elimina il torsolo con il levatorsoli e taglia le mele a fette di circa mezzo centimetro in senso orizzontale.
Metti sul fuoco un tegame con abbondante olio di semi e porta a temperatura.
Passa le fettine di mela nella pastella ricoprendole uniformemente e friggi finché diventano ben dorate, poi gira e cuoci anche sull'altro lato.
Metti man mano a scolare le frittelle di mele su un piatto coperto con carta assorbente.
Prima di servire, spolvera con zucchero a velo.
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