Cheesecake cotta ai frutti di bosco con il Bimby TM5

INGREDIENTI

Portions12 porzione/porzioni

BASE;

250 grammi di biscotti digestive

80 grammi di burro

IMPASTO:

600 grammi di philadelphia classico

4 uova medie

1 bustina di vanillina

250 grammi di zucchero semolato

DECORAZIONE;

q.b. di marmellata ai frutti di bosco

125 grammi di frutti di bosco

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Accendere il forno a 150°C.

Nel boccale mettere i biscotti e tritarli finemente: 20 sec./vel. 5.       Trasferirli in una ciotola e tenere da parte.

Mettere nel boccale il burro e sciogliere: 3 min./50°C/vel. 2. Aggiungere i biscotti tritati e amalgamare: 20 sec./vel. 4

Foderare la base di uno stampo a cerniera di 26 cm. con della carta forno, trasferire nello stampo il composto di biscotti e burro e formare la base della torta pressando con il dorso di un cucchiaio.

Senza lavare il boccale, inserire Philadelphia, uova, vanillina e zucchero, e mescolare: 1 min./vel. 5.

Versare il composto nello stampo sulla base di biscotti e mettere in forno statico per 55 minuti a 150°C.

Spegnere il forno, lasciare la torta con sportello chiuso per 5 minuti, dopodiche, aprire lo sportello e attendere altri 5 minuti.

Togliere la torta dal forno e lasciare raffreddare completamente.

Coprire la superficie della cheesecake con la marmellata di frutti di bosco ed infine adagiare i frutti di bosco. 

Mettere in frigo prima di servire per almeno 3 ore.

Scritta da Ponzocar