lunedì 6 giugno 2016

Pasta con crema di zucchine e pancetta con il Bimby TM5

INGREDIENTI
Portions4 persona/persone
400 g zucchine
200 g pancetta affumicata, o speck
30 g olio evo
1 scalogno
40 g di Parmigiano
250 g di mascarpone
sale q.b.

PREPARAZIONE DELLA RICETTA
Inserire lo scalogno nel boccale, 7 sec. vel. 7, riunire con la spatola sul fondo, aggiungere l'olio e soffriggere per 2 min 100° vel. 5.
Aggiungere le zucchine tagliate a pezzi nel boccale, tritare 5 sec. vel.6.
Riunire sul fondo, aggiungere la pancetta o lo speck e cuocere 10 min, 100° vel.impostazione mescolare dolce  Funzionamento in senso antiorario 
Aggiungere il mascarpone e cuocere per altri 10 min, 100° vel.impostazione mescolare dolce  Funzionamento in senso antiorario 
Aggiungere sale q.b. e il parmigiano, 10 sec. vel 3 Funzionamento in senso antiorario 
Scritta da manu8380

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