Tortino al cioccolato con cuore cremoso (Bimby TM5)

INGREDIENTI PER 7 TORTINI

• 150Gr  DI CIOCCOLATO FONDENTE A PEZZI
• 150 Gr DI BURRO MORBIDO
• 100 Gr DI ZUCCHERO
• 40 Gr DI FARINA '00
• 1 PIZZICO DI SALE
• 3 UOVA MEDIE
•  CACAO AMARO IN POLVERE Q.B.

PROCEDIMENTO  

• Mettere nel boccale il cioccolato e ridurre in polvere 5sec./vel.7
• Aggiungere il burro e lo zucchero 6min/50°/vel.3
•  Aggiungere le uova, la farina e il pizzico del sale 30sec/vel.4
• Imburrare e spolverare con cacao amare i pirottini
• Riempirli con il composto per i 3/4
• Cuocere a 220° per 10 minuti

CONSIGLI

Per renderli ancora più gustosi potete inserire all'interno un quadratino di cioccolato bianco

Bimby TM5: Chiusura automatica. E se va via la corrente?

La domanda più frequante riguardo il nuovo Bimby è stata:

Se va via la corrente, riesco comunque ad aprire il boccale?

Ecco la risposta da parte del Team Bimby 

Se la corrente va via mentre Bimby® è in funzione l’apparecchio rimane chiuso. Le barre di chiusura automatica si riaprono appena la corrente si riattiva.

Cappuccino come al bar con Bimby TM5

INGREDIENTI 

• 1 bicchiere di latte
• Caffè solubile
• Zucchero q.b.

PROCEDIMENTO  

•  Mettere nel boccale il latte e avviare 5min/60°/vel.3,5
• Quando manca un minuto aggiungere il caffè solubile
• In ultimo montare il latte 20sec/vel.10
• Zuccherare a piacere

Burro d'arachidi con Bimby TM5

INGREDIENTI PER 1 VASETTO

• 300 Gr di Arachidi tosta non salate
• 40 Gr di olio di semi di arachidi
• 20 Gr di miele (o zucchero di canna)
• 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO  

•  Mettere nel boccale le arachidi e tritare 1min/vel.6
• Aggiungere olio, miele e sale vel.5/30sec
• Con la spatola riportare tutto sul fondo e avviare vel.6/30sec
• Ripetere questa operazione per circa 8 volte o finchè il composto abbia raggiunto la consistenza desiderata

MANTENIMENTO

In frigorigero per circa 6 mesi

Dado Vegetale con Bimby TM5

INGREDIENTI PER 2 VASETTI

• 250Gr di Carote a pezzi
• 200Gr di sedano a pezzi
• Mezza cipolla
• 50Gr funghi a scelta
• 1 zucchina media
• 1 spicchio d'aglio
• 200Gr di sale grosso
• 50Gr di pomodori a pezzi
• 1 cucchiaio di olio evo
• 30Gr di vino bianco secco
• Erbe aromatiche al gusto

PROCEDIMENTO  

• Mettere nel boccale carote, sedano, cipolla, zucchina, funghi, aglio e pomodori e tritare 30sec/vel.5
• Unire sale, vino, olio e aromi (io ho usato un pò di prezzemolo, rosmarino e basilico) 
• Cuocere per 30min/Varoma (al posto del misurino mettere il cestello)
• A fine cottura omogeneizzare 1min/vel.10
• Inserire il dado in barattoli sterelizzati e farlo freddare capovolgendo il contenitore.
• In alternativa potete metterlo negli stampini da ghiaccio e ricreare la classica forma del dado

MANTENIMENTO

In frigorigero per circa 3 mesi

In congelatore per circa 6/9 mesi