Hamburger di Soia con il Bimby TM5 (Ricetta Vegan)

INGREDIENTI PER 10 PEZZI:

• 125GR DI BOCCONCINI DI SOIA DISIDRATATI
• 25GR DI OLIO EVO
• 1 PEPERONE ROSSO
• 1 CAROTA MEDIA
• 1 SCALOGNO 
• 4 CETRIOLINI
• 2 CUCCHIAINI DI PAPRIKA DOLCE
• MEZZO CUCCHIAINO DI CURRY
• 2 CUCCHIAI DI PANGRATTATO
• SALE Q.B.

PREPARAZIONE:

•  METTERE I BOCCONCINI DI SOIA IN AMMOLLO CON ACQUA FREDDA PER 30 MINUTI
• METTERE NEL   IL PEPERONE, LA CAROTA E LO SCALOGNO E TRITARE 5SEC/VEL.6 
• AGGIUNGERE L'OLIO E ROSOLARE 10MIN/120°/VEL.1
• LASCIAR RAFFREDDARE NEL BOCCALE PER 1O MINUTI
• STRIZZARE LA SOIA E METTERE NEL BOCCALE INSIEME A TUTTI GLI ALTRI INGREDIENTI E TRITARE 15SEC/VEL.7 SPATOLANDO
• STENDERE L'IMPASTO TRA DUE FOGLI DI CARTA FORNO E STENDERE CON IL MATTARELLO E SUCCESSIVAMENTE FORMARE GLI HAMBURGER CON UN COPPA PASTA TONDO
• CUOCERE IN PADELLA ANTIADERENTE LEGGERMENTA UNTA PER CIRCA 10 MINUTI