Pasta alla carbonara con il Bimby TM5

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 150GR DI GUANCIALE A CUBETTI
• 30GR DI OLIO EVO
• 3 UOVA
• 70GR DI PECORINO ROMANO
• 320GR DI SPAGHETTI
• 700GR DI ACQUA 
• SALE E PEPE Q.B.

PREPARAZIONE:

• METTERE NEL     OLIO E GUANCIALE E SOFFRIGGERE 8MIN/120°/VEL.1  METTERE DA PARTE.
  
• ORA INSERIRE LE UOVA, IL PECORINO E IL SALE 40SEC/VEL.3 METTERE DA PARTE
• SENZA LAVARE IL BOCCALE INSERIRE L'ACQUA E IL SALE E PORTARE A BOLLORE 7MIN/100°/VEL. 
• INSERIRE GLI SPAGHETTI DAL FORO DEL COPERCHIO E CUOCERE PER IL TEMPO RIPORTATO SULLA CONFEZIONE 100°/VEL. 
• ORA INSERIRE LE UOVA E IL GUANCIALE MESSI DA PARTE E AMALGAMARE 2MIN/100°/VEL. 
• VERSA IN UNA ZUPPIERA E SPOLVERA A PIACERE CON PEPE
• SERVIRE CALDA