Risotto alla pescatora con il Bimby TM5

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 320gr di riso per risotti
• 800gr di acqua
• 1 dado
• 100gr di passata di pomodoro
• 1 bustina di zafferano
• sale q.b.
• mezza cipolla
• 50gr di olio evo
• 300gr di frutti di mare misti puliti
• 80gr di vino bianco
• prezzemolo q.b.

PREPARAZIONE:

• Metti nel la cipolla 7sec/vel.5 
• Aggiungi l'olio 3min/120°/vel.1
• Monta la farfalla e inserisci 100gr dei frutti di mare 2min/110°/vel. 
• Aggiungi il  riso e tosta 2min/110°/vel. 
• Aggiungi il vino e fai sfumare 2min/120°/vel. 
• Unisci acqua, dado, passata e zafferano tempo di cottura del riso /100°/vel. 
• Trascorsi 5 minuti posiziona il cestello con dentro i restanti frutti di mare
• Amalgama riso e restanti frutti di mare
• Spolverizza con prezzemolo al gusto