Sbriciolata di patate con il Bimby TM5

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

- 600gr di patate tagliate a pezzettoni

- 30gr di olio evo

- 100gr di pancetta dolce a cubetti

- 120gr di provola

- Sale q.b.

- 50gr di parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE:

- Inserire nel boccale pancetta e provola 5sec/vel.5 mettere da parte

- Inserire l'olio, il sale e le patate 8sec/vel.5 e poi 10min/100°/vel.1 

- Ora trasferire le patate in una pirofila da forno unta,schiacciarle leggermente con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 18/20 min

- Passati i 20 minuti versare sopra le patate la pancetta e la provola e il parmigiano e continuare la cottura per altri 13 min

- Servire tiepida