Risotto carciofi e patate con il Bimby TM5

INGREDIENTI

300 grammi riso Carnaroli

200 grammi carciofi surgelati

1 patata media

1/2 scalogno

1 mazzetto prezzemolo

30 grammi olio evo

1 cucchiaino dado Bimby vegetale

25 grammi vino bianco

600 grammi acqua

PREPARAZIONE

Mettere nel   scalogno tagliato e il prezzemolo 4 sec/vel 5, riunire con la spatola.

Aggiungere l'olio 3 min./100°/vel 1, aggiungere la patata lavata e pelata a pezzettini e i carciofi tritare 5 sec./vel6. (eventualmente ripetere l'operazione a seconda del gusto)

Aggiungere il riso, tostare senza misurino 3 min/100°/ vel 1.

Unire il vino, sfumare senza misurino 2 m/100°  vel 1.

Aggiungere l'acqua, il dado cuocere come il tempo indicato sulla confezione del riso a 100°  vel 1.

Aggiustare di sale se necessario.

Scritta da Vale_Giusy