Ragù bianco con il Bimby TM5

Ingredienti

40 g di olio extravergine di oliva

200 g di pancetta affumicata a dadini

4 salsicce

400 g di macinato di manzo

Sale q.b.

60 g di vino bianco secco

Preparazione

Versa nel boccale 40 g di olio extravergine d’oliva, aggiungi 200 g di pancetta affumicata e stufa 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Nel frattempo spella e sgrana 4 salsicce.

Aggiungi le salsicce sgranate, 400 g di macinato di manzo, una presa di sale e cuoci 7 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Versa 60 g di vino bianco secco e fai sfumare 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft, senza misurino.

Condisci con questo ragù la pasta che preferisci: pasta di semola di grano duro, pasta all'uovo, lasagne...

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