Vellutata di patate al rosmarino con il Bimby TM5

Ingredienti

• 1 cipolla
• 600 grammi patate, sbucciate e tagliate a cubetti (1 cm)
• 50 grammi olio, Extravergine di Oliva
• 700 grammi acqua, (o brodo di carne, in questo caso omettere il dado)
• 1 dado, di carne
• 100 grammi Taleggio
• 1-2 rametti rosmarino
• sale q.b 

Preparazione della ricetta

1. 1. Sbucciare la CIPOLLA e tagliarla a pezzettoni per inserirla nel  del Bimby; aggiungere anche abbondante ROSMARINO e sminuzzare 7sec. vel.7.
   2. Aggiungere l'OLIO EXTRAVERGINE  e insaporire per 4min a 120° vel.1
   3. Sbucciare e tagliare le PATATE a cubetti (1 cm circa.) e aggiungerle al soffritto nel ; farle insaporire per 4min. a 120° ,, vel.1.
   4. Aggiungere l'ACQUA (o il brodo, in questo caso omettere il dado) e il DADO di carne. Mettere coperchio e misurino e CUOCERE 25min. a 100° vel.1.
   5. A fine cottura togliere il coperchio e il misurino e aggiungere il TALEGGIO precedentemente tagliato a cubetti.
   6. Mettere coperchio e misurino e frullare 8sec. AUMENTANDO gradatamente la velocità da 4 a 7.
   
   
   Aggiustare con sale e pepe a piacere.
   AnnaTorri