Tortine Yogurt e Mirtilli con il Bimby TM5

Ingredienti

• 100 g di burro
• 100 g di zucchero
• 3 uova
• 250 g di farina 00 + q.b.
• 1/2 bustina di lievito per dolci (8 g)
• 250 g di yogurt intero
• Un pizzico di sale
• 100 g di mirtilli essiccati

Preparazione

Accendi il forno a 160°.

Metti un piattino sul Bimby, pesa 100 g di burro, taglialo a pezzi e tieni da parte. Deve avere il tempo di ammorbidirsi.

Posiziona la farfalla nel boccale, metti 100 g di zucchero, 3 uova e monta 15 Min. Vel. 3.

Nel frattempo setaccia su un foglio di carta da forno 250 g di farina 00 con 1/2 bustina di lievito per dolci.

Metti una ciotola sul Bimby e pesa 250 g di yogurt.

Con il Bimby acceso (e la farfalla sempre inserita) 4 Min. Vel. 2, aggiungi lentamente dal foro del coperchio lo yogurt, un pizzico di sale, la farina e il lievito setacciati e il burro morbido.

Infarina leggermente 100 g di mirtilli essiccati, passali al setaccio per togliere la farina in eccesso, mettili nel boccale e amalgama 30 Sec. Antiorario Vel. 1.

Imburra e infarina 4 stampi per tortine a forma di cuore.

Versa l’impasto negli stampi e cuoci 25 Min. a 160°. Se gli stampi sono in silicone servono circa 5 Min. in più.

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