venerdì 29 maggio 2015

Come fare il Latte Condensato con il Bimby TM5


Ingredienti:
  • 500gr. di latte intero
  • 200gr zucchero
  • 40gr di burro
  • 30gr di amido di mais
  • 1 bustina di vanillina 
Procedimento
  • Inserire nel boccale l'amido 10sec/vel.10
  • Aggiungere latte, burro e vanillina 50min/90°/vel.3 posizionare il tappino in obliquo
  • Di tanto in tanto controllare che il latte non fuoriesca dal Bimby, se il livello del latte si alza troppo aumentare la velocità a 5 per 5 secondi
  • Inserire lo zucchero 15min/100°/vel.3
  • Riporre in barattolini con chiusura ermetica, si conservano in frigorifero per circa 20 giorni

2 commenti:

  1. Grazie per la ricetta! Ho visto altri post per fare il latte condensato col bimby e mi sono spesso chiesta...a cosa serve?? 😊 potresti dirmi come puó essere utilizzato? Grazie!

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    1. Si usa molto per fare dei dolci con creme a base di latte.. Come per esempio per fare i kinder fetta al latte

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