Cheesecake vegan e senza glutine con Bimby TM5

INGREDIENTI PER LA BASE:

• 200Gr DI FIOCCHI DI RISO (O DI AVENA PER I NON CELIACI)
• 50Gr DI MANDORLE
• 50Gr DI NOCCIOLE
• 30Gr DI OLIO DI SEMI DI MAIS
• 70Gr DI MALTO
• 30Gr DI SUCCO DI MELA

INGREDIENTI PER LA COPERTURA:

• 500ML DI LATTE DI SOIA
• 3 CUCCHIAI DI AGAR AGAR
• 150Gr DI MALTO DI RISO
• 500ML DI YOGURT DI SOIA
• 1 PIZZICO DI SALE
• 250Gr DI FRUTTI DI BOSCO

PREPARAZIONE PER LA BASE:

• METTERE NEL   LE MANDORLE E LE NOCCIOLE TRITARE 15SEC/VEL.7
• AGGIUNGERE TUTTI GLI ALTRI INGREDIENTI E AMALGAMARE 30SEC.//VEL.3
• METTERE IL COMPOSTO IN UNO STAMPO COPERTO DA CARTA FORNO E CUOCERE A 180° PER 10 MIN

PREPARAZIONE PER LA COPERTURA

• METTERE NEL  IL LATTE, L'AGAR AGAR, IL SALE, IL MALTO E CUOCERE 10MIN/80°/VEL.3 METTERE DA PARTE E FAR RAFFREDDARE
• PULIRE IL   E METTERE META' DEI FRUTTI DI BOSCO TRITARE 2MIN/37°/VEL.4
• IN UNA CIOTOLA UNIRE LO YOGURT AL LATTE MESSO PRECEDENTEMENTE A RAFFREDDARE E AGGIUNGERCI I RESTANTI FRUTTI DI BOSCO E MESCOLARE CON UN MESTOLO E VERSARE SULLA BASE DI FIOCCHI ED INFINE AGGIUNGERE SOPRA I FRUTTI DI BOSCO TRITATI
• LASCIARE IN FRIGO ALMENO 3 ORE PRIMA DI SERVIRE