Insalata di polpo e patate con Bimby TM5

INGREDIENTI:

• 1000GR DI POLPO
• 350GR DI PATATE PELATE E TAGLIATE A CUBETTI
• 1 CAROTA
• 1 CIPOLLA
• 1 COSTA DI SEDANO
• 280GR DI ACQUA
• 1 CUCCHIAIO DI SALE
• 25GR DI OLIVE VERDI DENOCCIOLATE
• 20GR DI OLIO EVO
• PREZZEMOLO Q.B.

PREPARAZIONE:

•  BAGNARE E STRIZZARE UN PEZZO DI CARTA FORNO E ADAGIARLO SUL VAROMA
• INSERIRE NEL VAROMA LE PATATE
• NEL  INSERIRE POLPO, SALE, ACQUA, CIPOLLA, CAROTA, SEDANO E CON IL VAROMA INSERITO CUOCERE PER 20MIN./VAROMA/   
• TOGLIERE IL VAROMA E CONTINUARE LA COTTURA PER 20MIN/100°/  
• TERMINATA LA COTTURA LASCIAR RAFFREDDARE PER 20MINUTI E POI TAGLIARE IL POLPO A CUBETTI
• AGGIUNGERE PATATE, OLIVE, PREZZEMOLO E OLIO