Ingredienti per 4 vasetti:
- 150gr filetti di sogliola
- 150gr di patate pelate e tagliate a pezzetti
- 300gr di acqua
Preparazione:
- Inserire nel
le patate insieme all'acqua e adagiare i filetti di sogliola nel recipiente del varoma e chiudere il coperchio.
- Posizionare il varoma sul
- A fine cottura rimuovere il recipiente del varoma, filtrare l'acqua di cottura delle patate e mettere da parte.
- Inserire i filetti a pezzetti nel boccale insieme alle patate e aggiunge 50gr dell'acqua di cottura e omogeneizzare 30sec/vel.9
- Riunire sul fondo con la spatola e ripetere altri altri 20sec/vel.9
- In base alla consistenza che si vuole ottenere aggiungere un altro pò di acqua di cottura
- Congelare i vasetti o consumare entro 24 ore
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