Ingredienti (per 1,5 l di brodo)
1 carote
1 sedano (gambo)
1 patate
1/2 di cipolle
1 zucchine
1 zucca (pezzo)
2-3 di pomodori
1,5 l di acqua
q.b. di sale
Preparazione
Per preparare il brodo vegetale Bimby iniziate a preparare tutte le verdure: pelate la patata e la carota, tagliatele a pezzi, lavate il sedano ed utilizzate sia il gambo che il ciuffo, poi pulite e tagliate la cipolla.
Lavate la zucchina e tagliatela a pezzi, pulite la zucca e tagliate a pezzi anche questa; infine lavate i pomodori, tagliateli a metà ed eliminate i semi (così non li troverete nel brodo).
Mettete tutte le verdure nel boccale, aggiungere un po' di sale ed 1,5 litri di acqua e fate cuocere 30 min. a 100° vel. 1.
Terminata la cottura potrete filtrare il brodo con un colino a maglie strette.
Il brodo vegetale Bimby è pronto per essere utilizzato per la vostra ricetta.
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