Rotolo di Zucchine al Cheddar con il Bimby TM5

Ingredienti

4 persona/persone

• 300 g zucchine
• 3 uova
• 100 g latte
• 30 g formaggio grattugiato
• pepe e noce moscata, a piacere
• 3 fetta Cheddar (formaggio inglese) in alternativa stracchino
• 3 pizzichi di sale 

Preparazione della ricetta

1. Lavare e asciugare le zucchine. Inserirle nel 3 sec vel 5 e riunire sul fondo con la spatola;
2. Inserire nel le uova, il latte, il formaggio grattugiato, sale, pepe e noce moscata 20 sec vel 3;
3. Foderare il vassoio del varoma con carta forno bagnata e strizzata in modo da ricoprirlo per bene;
4. Versarsi sopra il composto, e adagiarvi le sottilette di cheddar facendo in modo che non affondino troppo;
5. Riempire il boccale con 750g di acqua e azionare per 25 min, varoma vel 1;
6. A cottura ultimata, far raffreddare qualche minuto, e aiutadosi con la carta forno formare un rotolo e lasciar intiepidire finchè non sarà abbastanza solido;
7. Tagliare e servire subito, oppure mettere in frigo e tagliare al momento di servire. 
8. Scritta da Michela1582