Bocconcini di POLLO alla PIZZAIOLA con il Bimby TM5

Ingredienti (dosi per 4 persone)

Polpa di pomodoro biologica Pomì 300 gr

Bocconcini di pollo 500 gr

Farina q.b.

Olio extravergine di oliva 20 gr

Origano q.b.

Sale q.b.

Scalogno 1

Preparazione

Infariniamo i bocconcini di pollo.

Nel boccale del Bimby® mettiamo lo scalogno, tritiamo: 5 Sec. a Vel. 7.

Riuniamo lo scalogno tritato sul fondo del boccale aiutandoci con la spatola.

Inseriamo nel boccale l’olio, impostiamo 3 Min. a Vel. 1 a 100°.

Aggiungiamo la polpa di pomodoro, cuociamo impostando antiorario per 3 Min. Vel 3 a 100°.

Uniamo i bocconcini di pollo infarinati, aggiungiamo il sale e l'origano, cuociamo il tutto per 17 Min. a Vel. Soft antiorario a 100°.

Serviamo i bocconcini di pollo con sopra un poco di origano.