INGREDIENTI
500 g di farina manitoba
275 g di acqua
10 g di zucchero
10 g di sale
50 g di burro
25 g di lievito di birra fresco
1 bustina di vanillina
olio di semi per friggere
zucchero
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
inserire nel Boccale l'acqua, il lievito e lo zucchero 2min. 37° vel.2 aggiungere il burro,la vanillina, la farina e il sale 5min. vel. Spiga
togliere l'impasto dal boccale e, sul piano leggermente infarinato, dare alla pasta una forma cilindrica.tagliare l'impasto in 16 parti e formare delle ciambelle senza lavorare troppo la pastaporre le ciambelle su carta forno e lasciare lievitare 1 ora coperte da un canovaccio pulito e asciuttofriggere le graffe fino a darle un colore dorato e avvolgerle nello zucche
Scritta da edegaia
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