martedì 19 gennaio 2016

Stecco Hot Dog con il Bimby TM5

INGREDIENTI:
Impasto
280g latte
180g farina
30g burro1
sale
12 wurstels
Per l'impanatura
2 uova sbattute
sale
qb pangrattato

PREPARAZIONE:
Mettere nel boccale il latte,il sale ed il burro;5 min,100° vel 2.
Aggiungere la farina;30sec,vel 4.
Versare l'impasto su un piano, compattarlo con le mani e lasciare raffreddare.
Stendere quindi l'impasto e tagliarlo a misura dei wurstels
Rivestire questi e compattare con le mani gli hot dogs cercando di dare una forma omogenea.
Passare nell'uovo sbattuto e nel pangrattato
Friggere sino a doratura.
Prima di impiattare inserire uno stecco in ogni hot dog.
ricetta scritta da ammila

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