Torta nuvoletta con il Bimby TM5

INGREDIENTI

Portions10 porzione/porzioni

240 grammi burro

270 grammi zucchero

300 grammi fecola

3 uova

1 bustina lievito

20 grammi zucchero a velo

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Inserire la farfalla nel boccale

Mettere  il burro ammorbidito, ma non sciolto, e lo zucchero; impostare velocità 4 per 4/5 minuti e dopo i primi 2 minuti aggiungere 1 uovo, quando risulta ben assorbito aggiungere il secondo uovo e quando anche questo è ben assorbito aggiungere il terzo uovo.

Aprire il boccale e con la spatola unire verso il fondo.

Aggiungere la fecola e impostare velocità 4 per 3 minuti e dopo 2 minuti aggiungere il lievito.

Imburrare una tortiera con cerniera e versare tutto l'impasto che non dovrà risultare liquido, ma semi-denso.

Infornare a 170° per 45 minuti, far raffreddare in forno.

Cospargere di zucchero a velo .... effetto nuvola!

Scritta da giraffina

Uova ripiene al tonno Bimby TM5

Ingredienti

4 uova sode

2 scatolette da 80 gr di tonno

1 manciata di capperi

80/100 gr di maionese

Preparazione

Sgusciare le uova sode, separare i bianchi dai tuorli e questi ultimi metterli nel boccale insieme alla maionese bimby, al tonno e ai capperi, frullare: 30 sec. vel. 7. Spalmare il composto ottenuto sui bianchi dell’uovo messi da parte e servire su un piatto da portata, altrimenti conservare in frigorifero fino al momento di servirle… Buon appetito!

ricette-bimby.net

Budino cioccolato bianco e cocco con il Bimby TM5

INGREDIENTI

100 grammi cioccolato bianco

80 grammi zucchero

50 grammi farina

0,5 litri latte intero fresco

1 uovo fresco

20 grammi farina di cocco

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Inserire nel boccale la farina di cocco e polverizzare 10 sec Vel 10 e mettere da parte

Inserire lo zucchero e polverizzare 10 sec Vel 10 e mettere da parte

Inserire il cioccolato bianco e tritare 10 sec Vel 8

Aggiungere tutti gli altri ingredienti e miscelare 8 min a 100° Vel 4

Lasciare in frigo almeno 3 ore prima di consumarli

Scritta da Silvia Round

Crema Chantilly con il Bimby TM5

INGREDIENTI

250 g di panna da montare

500 g di latte

100 g di zucchero

4 tuorli

40 g di maizena

1 bustina di vanillina

30 g di Rum

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Inserire nel boccale tutti gli ingredienti tranne la panna e il rum, cuocere: 8 min./90°/vel. 4.

Aggiungere il rum 15sec/vel.3

Versare la crema in una ciotola e lasciar raffreddare

Nel frattempo inserire la panna e montare la farfalla nel boccare pulito e asciuto 4min/vel.4

Amalgamare alla crema ben fredda delicatamente

Liquore kinder cioccolato con il Bimby TM5

INGREDIENTI

100 grammi cioccolato kinder

50 grammi zucchero

1 uovo

300 grammi latte

200 grammi panna, da dolci

200 grammi wodka

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Mettere la cioccolata a pezzi,zucchero,uovo e 200 gr di Latte 15 secondi velocitá 10

poi per 5min. 90gradi vel.3

aggiungere la wodka,il restante latte (100gr) e la panna 3min. 70gradi vel.5

far raffreddare e gustare 

Scritta da mery.robby2014

Torta farfalla con crema al limone con il Bimby TM5

INGREDIENTI

Portions10 porzione/porzioni

Pan di Spagna

4 uova

200 g farina 00

200 g zucchero semolato

1 bustina lievito vanigliato per dolci

Crema Bimby al limone

1 dose crema Bimby libro base pag. 149

1 Scorza limone biologico

Decorazione

Smarties qb

codine colorate

Nutella Bready

Bagna al limone

100 g acqua

50 g Zucchero.

1 BUCCIA LIMONE BIO

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Preparazione Pan di Spagna e crema al limone

Inserire nel boccale le uova con lo zucchero, 8 min vel 4-5, aggiungere la farina, per altri 5 min. vel 4. per ultimo aggiungere il lievito un minuto vel.3

Versare l'impasto in una teglia da 26 cm. unta e infarinata. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa. 

(fare la prova dello stecchino) .

Preparare la crema Bimby come da libro base utilizzando la scorza intera di un limone biologico.

Dividere il Pan di Spagna in due dischi delle stesse dimensioni e tagliare per il senso della lunghezza ognuno di essi. Bagnare i dischi con la bagna al limone senza esagerare altrimenti crolla tutto!

Posizionare i dischi a forma di farfalla in un piatto da portata e farcirli con la crema al limone sia in mezzo che nella parte superiore e nei bordi laterali. 

Per ricreare il corpo della farfalla ho utilizzato un biscotto Nutella BReady ricoperto di cioccolato e decorato con delle codine colorate, ma ovviamente potete decorarlo a piacere. Ho aggiunto degli smarties per decorare le ali.

Ottima per una festa di compleanno di grandi e piccini!

Scritta da stefypeck

Omogeneizzato di patate e brodo vegetale con il Bimby TM5

INGREDIENTI

Portions5 porzione/porzioni

per la pappa alle carote

3 pezzi patate, circa 150g

1 pezzettino carota, O una piccola

600 grammi di acqua

1 cucchiaio olio evo

per il brodo vegetale.

3 cucchiai rasi di semolino, o 5 cucchiai rasi di crema di riso

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

1)Lavare e sbucciare le verdure tagliateli a pezzettini e inserire nel boccale.

2) Aggiungere l acqua cuocere: 30minuti/ vel. 1 / 100*/ antiorario.

3) Con l aiuto del cestello filtrare il brodo e metterlo in 2bottigliette di vetro. .Lasciate raffreddare e conservarlo in frigo.

4) Frullare le verdure nel boccale 30 sec /vel10.

5)Metterli in un vasetto con 1 filo d'olio.

6) Chiudere il vasetto e conservarlo per  la poppata.

Per la pappa con il brodo.

Riscaldare in un pentolino1 bottiglietta di  brodo ottenuto in precedenza

aggiungere la farina desiderata mescolare e servire.

Scritta da mariacastelli

Coppa del nonno con il Bimby TM5

INGREDIENTIPortions6 vasetto/vasetti

20 g caffè solubile (nescaffè)

100 g zucchero semolato

500 g panna fresca

1 uovo, Facoltativo

cioccolato fondente, Facoltativo

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Mettere lo zucchero nel boccale  10sec/vel.9

Aggiungere l'uovo e il caffè solubile nel boccale e impostare il Bimby alla velocità 8 per 20 secondi

Disporre la farfalla sulle lame e aggiungere la panna e montare 2 minuti alla velocità 4

Versare il composto nel contenitore e metterlo in freezer 

Scritta da Maria Pia e Martina

Tiramisù alle fragole con il Bimby TM5

INGREDIENTI

Portions15 porzione/porzioni

Per la crema di mascarpone

250 g di mascarpone

150 g di fragole surgelate

150 g di zucchero

La scorza di un limone

200 g di panna

Per il succo di fragole

300 g di fragole surgelate

50 g di zucchero

Il succo di un limone

Per servire

Savoiardi qb

A piacere fragole, kiwi o altra frutta fresca e granella di pistacchio per la decorazione

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Per la crema di mascarpone

Inserire nel   lo zucchero e la scorza di limone. Polverizzare 10 sec vel 9.

Aggiungere le fragole. Azionare il turbo per 5 volte consecutive fino a tritare le fragole.

Versare il mascarpone e frullare 15 sec vel 7. Mettere da parte.

Inserire la farfalla nel e montare la panna per 2 min vel 3.

Senza togliere la farfalla dal   incorporare la crema alla panna e amalgamare per circa 30 sec vel 3. Mettere da parte.

Per il succo di fragole

Mettere nel   le fragole, lo zucchero e il succo di limone.Azionare il turbo per cinque volte consecutive. Portare il composto alla temperatura di 60 gradi 3 min vel 2.  Versare in una ciotola e inzuppare i savoiardi nel succo.

In una pirofila versare uno strato di crema che ricopra l'intera base. Posizionare sopra in fila uno accanto all'altro i savoiardi. Coprire con un'altro strato di crema e un secondo strato di savoiardi. Per finire cospargere tutto con la crema rimasta e spalmare sopra il succo di fragole avanzato.

Per decorare spolverizzare la granella di pistacchio,  tagliare a pezzetti le fragole e il kiwi e posizionarli sul tiramisù.

Scritta da xxRoxyxx

Focaccine gustose con il Bimby TM5

INGREDIENTI

Portions40 pezzo/pezzi

Per l'impasto

550 grammi farina 00

200 grammi latte

60 grammi olio evo

50 grammi acqua

1 cubetto lievito di birra

1 uovo

1 cucchiaino zucchero

1 cucchiaino sale

Per condire

6 pomodorini

1 mozzarella

4 filetti di acciuga

1 cucchiaio capperi

origano, q.b.

sale, q.b.

olio evo, q.b.

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Per l'impasto

Mettere nel boccale il latte, l'acqua e lo zucchero.  Scaldare 1 min./37°C/vel. 1. Aggiungere il lievito.  Mescolare 30 sec./ vel. 3.

Aggiungere gli altri ingredienti e impastare 3 min./ vel. spiga

Mettere a lievitare per un'ora in una ciotola capiente coperta da pellicola trasparente. 

Condimenti

Mentre l'impasto lievita tagliare a cubetti la mozzarella e metterla a sgocciolare in un colino.

Tagliare i pomodorinia cubetti.

Tagliare in due i filetti di acciuga.

Per completare

Passata l'ora,  stendere l'impasto con il matterello e ricavare con un coppa pasta dei cerchi di 6-7 cm di diametro. Sistemarli su una teglia coperta da carta forno e lasciare lievitare mezz'ora.  Trascorso il tempo, formare sui cerchi degli incavi con le dita. Condire alcuni con pomodorini e mozzarella, alcuni con capperi e acciughe, alcuni semplicemente con olio evo. Spolverizzare con poco sale e lasciare riposare altri 15 min. Nel frattempo far scaldare il forno a 200°C: deve essere ben caldo. Infornare e cuocere 15-20 min. o fino a doratura. 

Scritta da federicabandinu

Torta cocco e cioccolato con il Bimby TM5

INGREDIENTI

Portions12 fetta/fette

250 g farina di cocco

250 ml di panna fresca

150 g zucchero

3 uova

2 cucchiai fecola di patate

1 bustina vanillina

10 g lievito

50 g gocce di cioccolato

q.b. zucchero a velo

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Sbattere le uova con lo zucchero 5 min. vel. 4.

Aggiungere panna fresca e farina di cocco, mescolando 3 min. vel 3 e 

poco dopo Aggiungere vanillina e lievito.

Lasciar riposare l'impasto per 10 min per far sì che il cocco assorba bene la panna e aggiungere poi le gocce di cioccolato e amalgamare 1 min. vel 3.

Versare poi il composto in teglia foderata con carta da forno.

Infornare a 180° e cuocere per 35/40 MIN, in forno statico

Scritta da nenegra

Risotto fragole e champagne con il Bimby TM5

INGREDIENTI

Portions4 persona/persone

1 scalogno

20 g olio exstravergine di oliva

300 g riso Arborio

150 g Champagne

150 g fragole

400 g di acqua

1 cucchiaino dado vegetale Bimby

10 g burro

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

1) Inserire lo scalogno nel boccale e tritiamo 5 sec Vel.6 Riunivano sul fondo con la spatola e aggiungiamo l olio e il riso e tostiamo 2 minuti. 100° antiorario     

2) Versiamo lo champagne e sfumiamo senza misurino 4 Min. Temperatura Varoma      

3) Laviamo le fragole, e mettiamone da parte 2 il restante tagliamole a pezzi e mettiamo da parte .

4) Versiamo  l'acqua , un cucchiaino di dado vegetale bimby e cuociamo 10 Min. Temperatura.  Varoma     

5) Aggiungiamo le fragole le fragole tagliate a pezzi e il burro continuiamo a cuocere 2 Min. Temperatura Varoma antiorario vel.      

6) Versiamo nel piatto e lasciamo riposare altri 2 minuti così da far finire la cottura Decoriamo con le fragole tenute da parte e serviamo 

Scritta da Le delizie di Annarita

Granita al limone con il Bimby TM5

INGREDIENTI

260 grammi zucchero

1 buccia di limone

700 grammi ghiaccio

180 grammi succo di limone

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Polverizzare lo zucchero e la buccia di limone 40 secondi a velocità 10

aggiungere il ghiaccio a cubetti piccoli e il succo di limone, 30 secondi a velocità 5 spatolando. Poi 1 minuto e 30 secondi a velocità 10 spatolando.

Scritta da valeria.rendo