INGREDIENTI:
- 270Gr DI FARINA
- 100Gr DI ZUCCHERO
- 2 UOVA INTERE
- 3 TUORLI
- 180Gr DI BURRO A TEMPERATURA AMBIENTE
- 50Gr DI ACQUA
- 1 BUSTINA DI VANILLINA (O SCORZA DI LIMONE GRATTUGGIATA)
- 1 CUBETTO DI LIEVITO DI BIRRA
- 1 PIZZICO DI SALE
PROCEDIMENTO:
- METTERE IL BURRO NEL E SCIOGLIERE 3MIN/45°/VEL.3
- AGGIUNGERE LIEVITO E ACQUA 30SEC/VEL.4
- UNIRE UOVA INTERE, TUORLI, ZUCCHERO E VANILLINA 2MIN/VEL.4
- AVVIARE IL BIMBY A VELOCITA' 4 E DAL FORO DEL TAPPINO AGGIUNGERE LENTAMENTE LA FARINA. UNA VOLTA INSERITA TUTTA FAR CONTINUARE PER 30SEC.
- LASCIAR LIEVITARE NEL FINO A CHE RAGGIUNGE IL COPERCHIO
- UNA VOLTA LIEVITATO, SGONFIARE LEGGERMENTE L'IMPASTO 15SEC/VEL.4
- VERSARE L'IMPASTO IN UNO STAMPO DA PANDORO IMBURRATO E INFARINATO, COPRIRE E LASCIAR LIEVITARE FINO A CHE RAGGIUNGE IL BORDO
- CUOCERE IN FORNO PRERISCALDATO A 220° I PRIMI 10 MIN. E A 180° I RESTANTI 30 MIN
- PRIMA DI SERVIRE SPOLVERIZZARE CON ABBONDANTE ZUCCHERO A VELO