Tortipizza con il Bimby TM5 (Tortilla ripiena)

ingredienti

6 patate

6 uova

Olio extra vergine di oliva

Sale al gusto

150gr di passata di pomodoro

150gr di prosciutto cotto

150gr Mozzarella grattugiata

Origano al gusto

Preparazione

Sbucciare e lavare le patate farle a pezzi e metterle nel boccale 10sec/vel.7

Friggere le patate tritate in abbondante olio di semi

Nel frattempo nel boccale sbattere le uova con un pizzico di sale 20sec/vel.3

Quando le patate sarannp ben fritte scolarle dall'olio e rimettele nella padella usata per friggerle mettere la padella a fuoco basso con un po 'd'olio e versare la metà delle uova sbattute,  mettere uno strato di mozzarella lasciando liberi i bordi, spolvera con origano,e distribuiamo il pomodoro leggermente cotto.

Sul pomodoro mettiamo delle fette di prosciutto cotto e versiamo il resto della miscela di uova aspettate qualche minuto a alzare il fuoco lentamente prima di girarlo; Girare con cura e cuocere l'altro lato della tortilla, è conveniente farlo a fuoco basso in modo che gli altri ingredienti cucinino bene all'interno.

Possiamo girare la tortilla più volte per assicurarci che sia ben cotta su entrambi i lati, togliere dal fuoco, lasciarla freddare per qualche minuto

Torta di MELE e cioccolato BIANCO con il Bimby TM5

ingredienti

4 mele

200 gr. di mascarpone

2 uova

200 gr. di farina

lievito una bustina

150 gr. di zucchero di canna

70 ml. di olio di semi

sale un pizzico

75 gr. di cioccolato bianco.

Preparazione

Iniziamo mescolando la farina con il lievito e un pizzico di sale. Nel boccale mescoliamo l'olio con il formaggio e le uova 1min/vel.3 Aggiungi con la miscela di farina 30sec/vel.3

Aggiungiamo il cioccolato bianco a pezzetti 15sec/vel.4. Sbucciate e tagliate le mele e passatele nello zucchero di canna. Le aggiungiamo all'impasto 15sec/vel.2 antiorario 

Versate l'impasto in uno stampo oliato e infarinato

Cuociamo circa 45 minuti a 180 gradi.

Torta BISCOTTO con crema di FRAGOLE e cioccolato BIANCO con il Bimby

ingredienti

1 confezione di biscotti

200 gr. di fragole

150 gr. di cioccolato bianco

125 ml. di panna liquida da montare

125 gr. di zucchero

Per la decorazione: fragole

Caramelle gommose alla fragola

scaglie di cioccolato.

Preparazione

Per prima cosa faremo la crema di fragole e cioccolato. Per fare questo, puliamo e mettiamo le fragole nel boccale 5sec/vel.7, le cospargiamo di zucchero 40sec/vel.5 metti da parte

Nel boccale riscaldare la panna e il cioccolato insieme 5min/90°/vel.2. Aggiungere le fragole battute e mescolare 30sec/vel.3

Sul vassoio in cui presenteremo la torta, mettiamo uno strato di biscotti e, su di esso, una crema di cioccolato e fragole. Alterniamo strati di biscotti e panna fino a raggiungere l'altezza desiderata e coprire l'intera torta con la crema. Infine, decoriamo la nostra torta con caramelle, fragole tritate e scaglie di cioccolato.

LASAGNA di PESCE con il Bimby TM5

INGREDIENTI

6 persone

Si prega di inserire gli ingredienti secondo il seguente ordine

.- 100 g. di carota

.- 100 g. di pepe rosso

.- 100 g. cipolla

.- 4 spicchi d'aglio

.- 5 pomodori, ben maturi e ben lavati e con la pelle

.- 35 g. di olio Evo

.-Zenzero, pepe, origano, alloro, sale (a piacere)

.- 250 g. di gamberi

.- 250 g. di capesante

.- Besciamella La ricetta qui

.- 18 fogli di lasagne precotte

.- 200 g. di formaggio Emmental

LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA

1.- Tritare tutte le verdure  10 secondi velocità progressiva 5-10, portare sul fondo

2.- Aggiungere l'olio e impostare 8 minuti  Varoma velocità 1

3.- Metti i frutti di mare, puoi mettere quello che ti piace di più, aggiungere le spezie e programmare 8 minuti  varoma velocità 1, al termine versare in una ciotola.

4.- Senza lavare il boccale facciamo la besciamella 

Assemblare la lasagna facendo uno strato di lasagna, frutti di mare e emmental, per terminare lasagna e besciamella sulla parte superiore, mettere pezzi di formaggio

.Mettiamo 15 minuti in un forno preriscaldato a 200º, quando il formaggio è dorato lo togliamo, è più buono se lasciamo riposare per circa 15 minuti

Torta TOFFIFEE con il Bimby TM5

INGREDIENTI

Base

200 g di nocciole

125 g di burro

4 uova

1 cucchiaino di lievito per dolci

100 g di zucchero

per la crema Toffifee:

15 Toffifee dal frigo

750 g di panna freddissima 

per la decorazione:

12 Toffifee

(I biscotti Toffifee sono reperibili da Lidl)

PREPARAZIONE

Tritare le nocciole 5 sec. / vel 10 ìAggiungere gli ingredienti rimanenti per la base e mescolare per 30 sec / vel 5 

Mettere l'impasto in una teglia apribile rivestita con carta da forno e infornare per 30 minuti / 180 gradi / 

Crema Toffifee

Metti i toffifee nel boccale e 3 sec. / vel 10 

Aggiungere la panna, avvia a velocità 10 fino a quando le lame sembrano girare a  vuoto

Distribuire la crema finita sulla base della torta raffreddata e decorare con il 12 Toffifee appena prima di servire

Ciambellone al VINO rosso con il Bimby TM5

INGREDIENTI

4 uova

250 g di zucchero

50gr zucchero vanigliato

250 g di margarina

250 g di farina

1 bustina lievito in polvere

150 g di cioccolato 

30 g di cacao

1 cucchiaio di cannella

200 g di vino rosso

PREPARAZIONE

Rompi il cioccolato a pezzi  8 sec / vel 10 Metti da parte.

Sbattere le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la margarina per 2 minuti / vel 5 fino a che non diventa spumoso. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e il cioccolato polverizzato e lavorare per 30 secondi / vel 4 . Mettere in uno stampo ben imburrato e cuocere per 55 minuti in un forno preriscaldato a 175 °

Coprire con glassa al cioccolato dopo il raffreddamento.

Torta FRAGOLE e RICOTTA con il Bimby TM5

INGREDIENTI

Pasta Biscotto

4 uova

160 g di zucchero

160 g di farina

1/2 Bustina di lievito

Farcia

400 g di panna

2 fogli di gelatina di pesce

80 g di zucchero

500 g di ricotta

1 cucchiaio di succo di limone
Decorazione
400gr Fragole tagliate a metà

PREPARAZIONE

TORTA al FORMAGGIO con il Bimby TM5

INGREDIENTI

Pasta Biscotto

4 uova

160 g di zucchero

160 g di farina

1/2 Bustina di lievito

Farcia

400 g di panna

2 fogli di gelatina di pesce

80 g di zucchero

500 g di formaggio spalmabile

1 cucchiaio di succo di limone

PREPARAZIONE

Monta la farfalla inserisci le uova e mescola per 2 minuti / 50 gradi / vel 3-4

 Aggiungere lo zucchero, mescolando senza temperatura per 10 minuti / vel 3

Aggiungere la farina e il lievito  8 secondi / vel 3

Mettere l'impasto in una teglia a cerniera apribile imburrata e infarinata e infornare per 20 minuti a 180 ° in un forno preriscaldato

Metti la gelatina in ammollo in acqua fredda

Aggiungi la panna ben fredda (tenendone da parte due cucchiai) e batti  alla velocità 3 per 4 minuti 

Aggiungi la gelatina  ben sgocciolata in un tegamino con due cucchiai di panna e sciogli per bene e poi aggiungi alla panna montata 10sec/vel.4  Aggiungi gli altri ingredienti e mescola per 25 sec. / vel 4

Tagliare il biscotto raffreddato a metà, posizionare un anello di torta sul fondo, stendere il ripieno, mettere il secondo piano sopra e spolverare con zucchero a velo

Onde del Danubio Cake con il Bimby (Donauwellen, ricetta tipica Tedesca)

INGREDIENTI

Impasto:

300 gr di farina

300 grammi di zucchero

1 pacchetto di bicarbonato di sodio

1 pizzico di sale

4 uova

150 gr di olio

150 g di bevanda gassata (Coca Cola, Fanta ecc..)

2 cucchiai di cacao

1 bicchiere di ciliegie

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Crema di burro:

750 gr di latte

40 grammi di zucchero

Preparato per budino alla Vaniglia 1 confezione

110 grammi di burro morbido

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Glassa al cioccolato:

100 gr di cioccolato al latte 

100 gr di cioccolato fondente

100 gr di panna

PREPARAZIONE

Per prima cosa mescolare gli ingredienti secchi per l'impasto (senza cacao) nel boccale 10sec/vel.3 quindi mescolare gli ingredientiliquidi e 2 minuti / vel 4.Versare 2/3 dell'impasto in una teglia da forno profonda. Mescolare la pasta rimanente con 2 cucchiai di cacao 15sec/vel.3 e versare leggermente sull'altro impasto. Distribuire uniformemente le ciliegie scolate sull'impasto.Tempo di cottura: 175 ° circa 30 - 40 minuti. Per preparare la crema al burro durante il tempo di cottura:Tutti gli ingredienti (tranne il burro) nel boccale e 9 min. / 100 ° / vel 4. Lasciate raffreddare brevemente, quindi aggiungere il burro e mescolare 20sec/vel.5. Distribuire la crema al burro sull'impasto raffreddato. Per il cioccolato, spezzettare il cioccolato a pezzetti e tritarlo per  10 secondi / vel 8. Aggiungere la panna e sciogliere per 3 minuti / 60 ° / vel 2-3 e versare sulla crema di burro e distribuire uniformemente.

Cheesecake COCCO e NUTELLA con il Bimby TM5

Ingredienti per una tortiera da 22 cm di diametro

Base

200 gr di biscotti secchi al cacao

100 gr di burro

Farcia

250 gr di mascarpone

250 ml di panna da montare

125 gr di formaggio fresco spalmabile tipo philadelphia

3 fogli di colla di pesce (circa 8 grammi)

80 gr di zucchero a velo ( potete variare secondo i vostri gusti personali)

80-100 gr di cocco rapè (farina di cocco) più il necessario per la superficie

2 cucchiai di latte

nutella q.b 

Procedimento per la base

Spaghetti in SALSA di GAMBERI con il Bimby TM5

INGREDIENTI

4 persone

400 grammi di spaghetti

acqua

olio e sale

salsa

150 grammi di gamberi pelati

100 grammi di cipolla

30 grammi di olio

100 grammi di passata di pomodoro

100 grammi di vino bianco

70 grammi di panna per cucinare

1/2 cucchiaino di sale

1 puntina di aglio in polvere

pepe e  prezzemolo tritato qb

LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Puoi mettere una pentola e cuocere la pasta mentre prepari la salsa (guadagnando così tempo). 

Mettere la cipolla a pezzi  5sec /vel5. Aggiungere l'olio e saltare 5min / varoma /soft

Aggiungere il pomodoro, il sale e programmare 6min / varoma /soft

Aggiungere il resto degli ingredienti (vino, panna, pepe, aglio, prezzemolo e gamberi) e cuocere 6min / 100º /soft

Aprire il boccale e rimuovere con attenzione 2-3 gamberi per decorare. Chiudere il boccale e tritare la salsa 30 sec / velocità graduale da 5 a 10

Condisci la pasta con la salsa e servi

Cheesecake TIRAMISU' con il Bimby

Ingredienti

PER LA BASE

250 gr di biscotti secchi tipo Oro Saiwa

80 gr di burro

3 tazzine di caffè

PER IL TIRAMISÙ

5 uova

6 cucchiai di zucchero

10 gr di gelatina in fogli

500 gr di mascarpone

100 gr di savoiardi

3 tazzine di caffè

cacao in polvere

Procedimento

CREMA spalmabile BICOLORE con il Bimby TM5

INGREDIENTI

120 g di nocciole, pelate e tostate

300 g di zucchero

200 g di cioccolato fondente

150 g di cioccolato al latte

450 g di cioccolato bianco

400 ml di panna liquida

300 g di burro, a temperatura ambiente

LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Macinare 60 gr di nocciole e 150 gr di zucchero programmando 15 secondi alla velocità 10, in modo che sia una polvere molto fine.

Aggiungere 300 gr di cioccolato bianco e frantumare 20 secondi alla velocità 9. Se necessario, ripetere per altri 20 secondi fino a quando non sono ben frantumati.

Infine, aggiungere 200 ml di panna e 150 g di burro a temperatura ambiente e programmare 8 minuti, temperatura 50 °, velocità 4.

Versare la crema in un contenitore di vetro, chiuderlo e metterlo rovesciato su un lato (così da riempire il barattolo metà e metà) e lasciarlo raffreddare in frigo.

Le restanti nocciole e zucchero vengono tritate programmando 15 secondi alla velocità 10

Aggiungere tutto il cioccolato  per 20 secondi a velocità 9. Se necessario, altri 20 secondi fino a quando non è ben frantumato.

Infine, panna e burro vengono aggiunti a temperatura ambiente e programmati per 8 minuti, temperatura 50 °, velocità 4. 

La crema viene versata nel contenitore di vetro e viene lasciata raffreddare in frigorifero.