Merendina 'Kinder Fetta al Latte' con il Bimby TM5

INGREDIENTI PER LA BASE:

200 gr farina 00

200 gr zucchero

100 gr latte

50 gr cacao amaro

4 uova

1 bustina di vanillina

1/2 bustina lievito per dolci

INGREDIENTI PER LA CREMA:

200 gr panna

3 cucchiai di miele

100gr di latte condensato

PREPARAZIONE

Inserire nel boccale tutti gli ingredienti per la base tranne il lievito, 40 sec vel 41.

Aggiungere il lievito 10 sec vel 3

Versare il composto in una teglia larga e bassa coperta da carta forno e cuocere a 180° per circa 25 minuti

Per la crema: nel boccale pulito inseriamo la farfalla e versare la panna fredda con il miele, montare 3 min a vel 4. Aggiungere il latte condensato 10sec/vel.3

Staccare delicatamente la carta forno dalla base e tagliare il biscotto a metà, coprire una metà con la crema al latte e sovrapporre con l'altra metà

Prima di servire riporre in frigo per almeno 3 ore

Dolcetti tipo 'Ferrero Raffaello' con il Bimby TM5

Ingredienti

- 100 gr Panna da montare

- 30 gr Burro

- 250 gr Cioccolato bianco

- 2 gocce di Essenza di vaniglia 

- Mandorle o Nocciole qb

- Cocco tritato qb

Preparazione

Metti nel boccale la panna e il burro. 4 Min. 80° Vel. 4. Metti da parte.

Aggiungi il cioccolato. 4 Min. 50° Vel. 4.

Aggiungi il preparato messo da parte. 30 Sec. Vel. 4. Metti in frigo per almeno due ore.

Forma delle palline inserendo dentro ad ognuna una mandorla o una nocciola e passandole poi nel cocco.

ricette-bimby.com

Dolcetti tipo 'Ferrero Rocher' con il Bimby TM5

INGREDIENTI

300 gr. nocciole tostate

350 gr.cioccolato fondente

150 gr.latte

120 gr.wafers vaniglia

cioccolato fondente

granella di nocciole

PREPARAZIONE

Tritare grossolanamente le nocciole con qualche colpo di turbo e metterle da parte, fare la stessa cosa con i wafers.

Fondere il cioccolato con il latte 4 minuti a 50°vel.4

Aggiungere le nocciole e i wafers e amalgamare tutto con la spatola

Fare raffreddare un pò ,fare delle palline passarle nella granella di nocciole e mettere in frigo.

Quando il cioccolato si è indurito passarle nel cioccolato fuso e rimettere in frigo a solidificare.

Biscotti al cocco con il Bimby TM5

Ingredienti

150 Gr Di Zucchero

250 Gr Di Farina

150 Gr Di Burro

250 Gr Di Farina Di Cocco

3 Uova

1 Bicchierino Di Liquore Al Limone

1 Bustina Di Lievito In Polvere Per Dolci

Preparazione

Versate lo zucchero nel boccale del Bimby e polverizzate per 5 secondi a velocità 8; quindi inserite la farina e il burro a pezzetti e mescolate per 1 minuto a velocità 5. 

Aggiungete la farina di cocco, il lievito in polvere per dolci, unite le uova, il liquore al limone e impastate per 1 minuto a velocità 5. 

Mettete il composto in una sacca da pasticceria e su una teglia rivestita con la carta da forno formate le palline; quindi infornate per 15-20 minuti nel forno già caldo a 170°. 

buttalapasta.it

Cosce di pollo stufate con il Bimby TM5

Ingredienti

4 Cosce Di Pollo (700 Gr.)

30 Gr. Di Cipolla

50 Gr. Di Sedano

50 Gr. Di Olio D'oliva

100 Gr. Di Vino Bianco

Salvia Q.B.

Sale Q.B.

Rosmarino Q.B.

Timo Q.B.

Pepe Q.B.

50 Gr. Di Carota

Preparazione

Versate la cipolla tritata e la carota nel Bimby per 5 secondi a velocità 7.

Unite il pollo, l'olio, gli aromi, il sale e il pepe e cuocete per 10 minuti temperatura Varoma velocità Soft Antiorario.

Versate il vino bianco e lasciate evaporare per qualche minuto.

Continuate quindi la cottura per 20 minuti a 100°, velocità Soft Antiorario.

Trascorso questo tempo cuocete per altri 10 minuti a temperatura Varoma e velocità Soft Antiorario.

Terminato la cottura, impiattate e servite caldo.

buttalapasta.it

Ricetta Waffle con il Bimby TM5

INGREDIENTI

500 grammi farina

3 uova

20 grammi lievito istantaneo matrofornaio

210 grammi latte tiepido

200 grammi burro Fuso

200 grammi zucchero

PREPARAZIONE

Mettere nel boccale il latte e il lievito: 2 min. / 40° / vel. 1

Aggiungere il resto degli ingredienti 3min/vel.3

Lasciar riposare il composto per 30 minuti

Una volta pronto l'impasto cuocere nella piastra per waffel. 

Lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo e guarnire a piacere

Ricetta chiacchiere con il Bimby TM5

INGREDIENTI

300 grammi farina 00

50 grammi burro

2 uova, medie

Mezza bustina di lievito per dolci

20gr di grappa

olio di semi di arachidi per friggere q.b.

zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE

Nel boccale inserire farina, burro, uova e lievito: 3 minuti/ aggiungendo dal foro del coperchio la grappa a filo

Dare un'impastata veloce con le mani e lasciar riposare l'impasto per 20 minuti

Dividire l'impasto in più parti e stenderlo il più sottile possibile. Se possibile aiutarci con una sfogliatrice

Tagliare con l'aiuto di una rotella dando la classica forma e friggere in abbondante olio caldo

Spolverizzare con zucchero a velo

Torta Kinder Pinguì con il Bimby TM5

Ingredienti

Per 6 persone

- 200 g Farina 00

- 1 cucchiaino Lievito per dolci

- 1 cucchiaino Bicarbonato

- 200 g Zucchero

- 70 g Cacao Amaro

- 1 pizzico Vaniglia in Polvere o 1 cucchiaino zucchero vanigliato

- 1 pizzico Sale

- 2 Uova 

- 125 g Yogurt bianco

- 180 g Latte

- 80 g Olio di Semi di Mais

- 250 g Panna fresca

- 300 g Nutella Bimby

- Zucchero al velo q.b.

Preparazione

Accendi il forno a 180° in modalità ventilato.

Nel boccale pulito e asciutto metti 200 g di farina 00, 1 cucchiaino di lievito, 1 cucchiaino di bicarbonato e mischia 8 Sec. Vel. 8.

Aggiungi 200 g di zucchero, 70 g di cacao amaro, 1 pizzico di vaniglia in polvere, 1 pizzico di sale e mischia 10 Sec. Vel. 8.

Aggiungi 2 uova, 125 g di yogurt, 180 g di latte e amalgama 20 Sec. Vel. 5.

Versa 80 g di olio di semi di mais e continua ad amalgamare 20 Sec. Vel. 5.

Fodera il fondo di una teglia di 22 cm di diametro con un cerchio di carta forno, versa il composto e inforna 30 Min. a 180°.

Prima di sfornare verifica la cottura con la lama di un coltello o uno stuzzicadenti. 

Lascia freddare la torta e togli dalla teglia.

Monta la farfalla nel boccale pulito, asciutto e freddo. Versa 250 g di panna fresca e monta 1 Min. Vel. 4. Deve essere ben ferma, se necessario aumenta il tempo.

Taglia la torta a metà, in due dischi. Farcisci l’interno con 300 g di Nutella, spalma la panna montata, copri con l’altro disco e cospargi con zucchero a velo.

Servi subito o conserva in frigorifero.

Ricette di ricette-bimby.com

Nutella Bianca con il Bimby TM5

Ingredienti

- 100gr di nocciole pelate e tostate

- 30gr Zucchero

- 150gr Cioccolato Bianco

- 20gr Burro

- 15gr Olio di semi 

- 50gr latte

Preparazione

Inserire nel boccole nocciole e zucchero 50sec/vel.10

Raccogli sul fondo e ripeti 20sec/vel.10

Aggiungi il cioccolato bianco a pezzetti 30sec/vel.9

Ora cuocere 3min/55°/vel.3

Mettere il resto degli ingredienti 5min/55°/vel.3

Versare in barattolini chiusi ermeticamente e lasciar raffreddare a temperatura ambiente

Consevare in frigo

Torta di mele cremosa con il Bimby TM5

INGREDIENTI

5 mele

2 uova

200 grammi di zucchero

100 grammi di burro fuso

450 grammi di latte p.s.

130 grammi di farina

1 bustina di lievito

cannella in polvere a piacere

PREPARAZIONE

Nel boccale versare uova e zucchero e montare per 5 min./vel. 4

Aggiungere il burro fuso e freddo e il latte a filo 2 min./vel. 3.

Incorporare la farina, il lievito e, se vi piace, la cannella: 30 sec./vel.4.  

Infine le mele tagliate a fettine. 3sec/vel. 1

Il composto risulterà molto liquido ed è normale.

Versare nello stampo. Durante la cottura (45 minuti a 180°) all'interno si formerà una sorta di crema molto gustosa.

ricetta scritta da SereSimo

Pangoccioli fatti in casa con il Bimby TM5

INGREDIENTI

20 pezzo/pezzi

200 grammi farina 00

300 grammi manitoba

260 grammi latte

110 grammi zucchero

30 grammi burro

30 grammi olio di semi, o di semi o di girasole

110 grammi gocce di cioccolato

12 grammi lievito di birra

1 uovo

1 tuorlo

1 cucchiaino sale

1 bustina vanillina

PREPARAZIONE

Inserire nel boccale: latte, lievito, burro, olio e zucchero; 1 min 37° vel. 1. Unire: uova, le farine, sale e vaniglia; 3 min/.

infine il cioccolato 20 secondi /.. L'impasto ottenuto dovrà lievitare per 1 ora, o finchè non raddoppia di volume. A tal punto formare delle palline di circa 60 gr ciascuna, mettere in teglia e lievitare per un'altra ora. Spennellare con l'albume rimasto e un pò di latte. Infornare a 180° per 15minuti. Spolverizzare con zucchero a velo.

scrittada Lory-bimby91

Bocconcini di pollo in crema di latte e formaggio con il Bimby TM5

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 grammi petto di pollo a cubetti

Mezza cipolla

1 dado

40 grammi olio evo

280 grammi latte

50gr di formaggio tipo fontina

Farina q.b.

PREPARAZIONE:

Infarinare  i bocconcini di pollo

Inserire nel boccale la cipolla 5sec/vel.5

Aggiungere olio e dado 3min/120°/vel.1

Montare la farfalla e aggiungere il pollo 3min/100°/vel./ antiorario

Aggiungere latte e formaggio 10min/100°/vel./ antiorario

Infine per addensare un pò la salsina cuocere 3min/varoma//antiorario

Hamburger vegetariani con il Bimby TM5

INGREDIENTI

25 g olio extraverg. oliva

65 g pane grattugiato

250 g fagioli cannelli già cotti

150 g lenticchie rosse cotte

40 g pomodori secchi morbidi

2 pizzichi aromi (prezzemolo e timo)

1 pizzico spezie secondo i propri gusti( io ho messo paprika, curcuma)

1 pizzico di aglio in polvere a piacere

1 cucchiaino raso sale fino

1 cucchiaio colmo lievito alimentare in scaglie o ( in alternativa sostituire con grana o parmigiano grattugiato)

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Con le lame in movimento introdurre dal buco del coperchio i pomodori (uno alla volta) per 15" vel 7,riunire con la spatola su fondo e aggiungere l'olio le lanticchie e i fagioli,tritare per 10" vel 7 riunire sul fondo con la spatola e proseguire per10" vel 7,runire sul fondo con la spatola,aggiungere le spezie,gli aromi,il pane grattugiato,il sale e il lievo alimentare ( o il formaggio gratt ) amalgamare per 30 " vel 3.5  controllare la consitenza che sia lavorabile con le mani, altrimenti aggiustare con pan grattato o olio,trasferire in una ciotola, aggiustare di sale secondo i propri gusti, dividere l'impasto in 6 parti uguli e con le mani formare  6 palle , poi con l'aiuto di un pressino per burger o un coppapasta fare 6 hamburger. io li ho cotti sulla bistecchiera 5 mn per lato, in alternativa in una padella con un filo di olio d'oliva.

CONSIGLIO

Prima di cucinarli lasciare riposare gli hamburger in frigo per 30 min. Buon appetito.

Scritta da rosadeldeserto

Stecco Hot Dog con il Bimby TM5

INGREDIENTI:

Impasto

280g latte

180g farina

30g burro1

sale

12 wurstels

Per l'impanatura

2 uova sbattute

sale

qb pangrattato

PREPARAZIONE:

Mettere nel boccale il latte,il sale ed il burro;5 min,100° vel 2.

Aggiungere la farina;30sec,vel 4.

Versare l'impasto su un piano, compattarlo con le mani e lasciare raffreddare.

Stendere quindi l'impasto e tagliarlo a misura dei wurstels

Rivestire questi e compattare con le mani gli hot dogs cercando di dare una forma omogenea.

Passare nell'uovo sbattuto e nel pangrattato

Friggere sino a doratura.

Prima di impiattare inserire uno stecco in ogni hot dog.

ricetta scritta da ammila

Idea San Valentino: Plumcake soffice al caffè con Cuore - Bimby TM5

INGREDIENTI

125 g farina 00

125 g farina di farro

4 uova

150 g zucchero

150 g yogurt al caffè

100 g latte di riso, o quello che preferite

100 g olio di semi

1 bustina lievito per dolci

1 bustina vanillina, o mezzo cucchiaino di zucchero vanigliato

20 g caffè solubile, nel mio caso caffé d'orzo

PREPARAZIONE

Nel boccale inserire la farfalla e montare bene le uova con lo zucchero, 5 min vel 4.

Aggiungere lo yogurt, il latte, l'olio, la vanillina ed amalgamare 30 sec vel 1.

Togliere la farfalla e unire le farine e il lievito setacciati, amalgamare 2min vel 3-5.

Prelevare dall'impasto circa 1/3 del composto, aggiungere il caffé solubile, mescolare ed infornare in una teglia piccola a 180° per 15minuti.

Attendere che si raffreddi completamente e con un taglia biscotti ricavare delle formine.

Ora versare nello stampo da plumcake, precedentemente foderato di carta forno, una parte di composto "base" (meno della metà perchè poi gonfia), posizionare le formine al caffè in centro ravvicinate e versare il resto dell'impasto.

Infornare a 180° per circa 35-40 minuti, verificate con il vostro forno!

Ricetta scritta da _EP_

Torta sofficissima all'arancia con il Bimby TM5

INGREDIENTI

1 arancia sbucciata fatta a pezzi

290 gr. di farina '00

290 gr. di zucchero semolato 

120 gr di olio di semi 

3 uova

25 ml. di Alchermes

10ml di latte tiepido

sale

1 bustina di lievito 

Zucchero a velo qb

PREPARAZIONE:

Inserire nel boccale tutti gli ingredienti e mescolare per 30sec/vel.6

Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuoco in forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti

Lasciar raffreddare su una gratella e spolverare con zucchero a velo

Crocchette di peperoni con il Bimby TM5

I

INGREDIENTI:

1 ciuffetto di prezzemolo

35 grammi olio

440 grammi peperoni

2 uova medie

30 grammi prosciutto cotto

30gr di scamorza

60 grammi grana grattuggiata

30 grammi cipolla

200 grammi di mollica di pane raffermo

Sale e pepe q.b.

pangrattato q.b.

PREPARAZIONE

Inserire nel boccale prezzemolo 5sec/vel.6 mettere da parte

Inserire nel boccale la cipolla 5sec/vel.7 portare sul fondo

Aggiungere l'olio 3min/120°/vel.1

Unire i peperoni,il prosciutto cotto, la scamorza, il pepe e il sale  18min/100°/vel.1

Aggiungiungere il prezzemolo, la grana ,le uova e il pane 20sec/vel.6

Prender delle palline di composto dare la forma desiderata e passarle nel pangrattato

Adagiarle su una leccarda coperta di carta forno e passare sopra un filo di olio evo

Cuocere in forno caldo a 190° per circaa 18/20 min

Yogurt al limone con il Bimby TM5

INGREDIENTI PER 4 VASETTI

1/2 litro latte intero

50 grammi panna

1/2 limone, la scorza e il succo

15 grammi zucchero

1/2 vasetto di yogurt bianco

PREPARAZIONE:

Metto nel boccale il latte, panna, zucchero, yogurt e il succo del limone 7min./45°/vel.2

Travasare e filtrare lo yogurt in vasetti chiusi ermeticamente e lasciar riposare per 6 ore al caldo.

Va bene anche il forno chiuso

Poi riporre in frigo per almeno 3 ore prima di consumare

Riso per Sushi con il Bimby TM5

INGREDIENTI:

500 grammi di riso per sushi

40gr di zucchero

1 cucchiaino di sale

1 cucchiano di aceto di riso

PREPARAZIONE:

Sciacquare il riso sotto l'acqua corrente fino a quando il riso non caccerà piu amido

Versare l'acqua nel boccale fino alla tacchetta max e portare a bollore 6min/100°/vel.1

 Mettere il riso nel cestello e far cuocere 7min/100°/vel.1  lasciare riposare il riso coperto nel boccale per 15 min.

Trascorsi i 15 min aggiungere l'aceto di riso, lo zucchero e il sale e mettere tutto nel boccale anche il riso e mescolare 30 sec/vel. mestolo antiorario

Versare il riso in un contenitore basso e largo e freddarlo prima un pò con un ventaglio e poi lasciarlo raffreddare completamente coperto con un canovaccio umido

Funghi ripieni gorgonzola e noci con il Bimby TM5

INGREDIENTI:

12 Funghi champignon medi

1 mazzetto prezzemolo

1 spicchio aglio

2 cucchiaio colmo gherigli di noci

2 cucchiaio colmo Gorgonzola morbida

2 cucchiai colmi pane grattuggiato

PREPARAZIONE:

Pulire i funghi ( che non andrebbero lavati ma se possibile spolverati da eventuale terriccio).

Tritare aglio e prezzemolo 5sec/vel.7 eportare sul fondo del boccale

Aggiungere due dei funghi tagliati in quattro parti e i gherigli di noce e sminuzzare con pochi colpi di turbo, la consistenza deve essere simile al trito di carne.

Aggiungere la gorgonzola, un cucchiaio di pane grattuggiato e amalgamare tutto il composto 10sec/vel.4

Con questo composto riempire i funghi, cospargere con il pane grattuggiato avanzato e far gratinare al forno qualche minuto

Ricetta scritta da Magat

Ciambellone allo yogurt, cocco e cioccolato con il Bimby TM5

INGREDIENTI:

50 gr burro

4 uova

100 zucchero

1 vasetto Yogurt al cocco

240 g farina 00

30 g farina di cocco

30gr di cacao amaro

1 bustina lievito per dolci

Gocce di cioccolato q.b.

PREPARAZIONE:

Inserire nel boccale il burro 2min/70°/vel.2

Aggiungere uova e zucchero 40sec/vel.5

Aggiungere lo yogurt 30sec/vel.4

Aggiungere farina, cacao, lievito e farina di cocco 1min/vel.4

Aggiungere le gocce di cioccolato 15sec/vel.2 antiorario

Versare il composto di uno stampo per ciambellone imburrato e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 175° per 30 minuti circa

- Spolverare al gusto con zucchero a velo

Ricetta merendine tipo Kinder Brioss con il Bimby TM5

INGREDIENTI:

Per l'impasto

300 grammi farina manitoba setacciata

200 grammi latte intero

60 grammi frumina

50 grammi zucchero

10 grammi lievito di birra fresco

1 pizzico sale

1 cucchiaino miele

1 cucchiaino essenza di vaniglia

1 tuorlo d'uovo

Per farcire

250 grammi panna

250 grammi latte intero

60 grammi zucchero

30 grammi frumina

Per decorare

Cioccolato fuso q.b.

PREPARAZIONE

Per l'impasto

Versare nel boccale latte e lievito, 2 minuti 37° vel. 2.

Unire il resto degli ingredienti quindi impastare per 3 minuti a vel. 

Togliere l'impasto dal boccale e farlo lievitare per 3 ore o fino a quando non raddoppia di volume. Sistemarlo in una teglia quadrata o in alternativo stenderlo in forma quadrata (io l'ho steso a quadrato per cm. 40x40 circa), farlo lievitare ancora per mezz'ora e poi cuocere a 180° per 20 minuti. Farlo raffreddare e tagliarlo in 3 strati.

Per la crema al latte

Versare il latte nel boccale e scaldare a 80° vel. 2 per 4 minuti.

Aggiungere lo zucchero e la fumina e cuocere per 6 minuti a 80° vel. 2 (deve addensare).

Trasferire in una ciotola, coprire con la pellicola trasparente e far raffreddare.

Nel boccale pulito e asciutto montare la panna come da libro base.

Quando la crema al latte si è raffreddata unire la panna montata e mescolare delicatamente.

Farcire e decorare la superficie con il cioccolato fuso.

Ricetta scritta da Katia_

Ricetta biscotti 'Tipo Gocciole' con il Bimby TM5

INGREDIENTI:

270 grammi burro

300 grammi zucchero

3 uova

3 pizzichi sale

600 grammi Farina 00 + qb

10 grammi lievito per dolci

1 bustina vanillina, (facoltativo)

300-350 grammi gocce di cioccolato

PREPARAZIONE:

Per fare l'impasto

- Mettere nel boccale burro e zucchero e mescolare 20sec/37º/vel 3.

- Aggiungere sale e uova e mescolare 30 sec. /vel 5.

- Aggiungere metà della farina e impastare 2 min/vel 6.

- Aggiungere il resto della farina, il lievito, la vanillina e impastare 3 min / vel 6 spatolando. 

- Aggiungere le gocce di cioccolato leggermente infarinate,  impastare 2 min///vel 4 spatolando.

Per formare i biscotti.

Sul piano di lavoro infarinato, prendere parte dell'impasto, formare un rotolo di diametro 2-3 cm. Tagliarlo a rondelle di circa 3 cm, formare delle palline, appoggiarle sulla placca da forno ricoperta di carta da forno, sufficientemente distanziate, appiattirle con il palmo della mano. Procedere fino all'esaurimento dell'impasto. 

Infornare in forno precedentemente riscaldato a 180º per 16 minuti.

A cottura ultimata togliere dal forno e lasciar raffreddare.

Ricetta scritta da Katia19

Macarons semplici mandorle e cioccolato con il Bimby TM5

INGREDIENTI

Per le meringhe:

130 grammi di farina di mandorle

220 grammi di zucchero

50 grammi di, cacao

4 albumi

Per il ripieno:

Crema gianduia

PREPARAZIONE

1.  Mettere nel boccale la farina di  mandorle, lo zucchero e il cacao: 10 sec./vel. 3. Tenere da parte in una ciotola.

2.  Lavare ed asciugare perfettamente il boccale e posizionare la farfalla, versare gli albumi : 3 min./37°/vel. 4.

3.  Unire gli albumi montati a neve al composto nella ciotola, mescolando con attenzione dal basso verso l'alto.

4.  Disporre un cucchiaino di composto in un pirottino di carta adatta al forno di 2-3 cm di diametro, sistemare i pirottini su una teglia da forno e lasciare riposare per 5 ore.

5.  Cuocere in forno caldo a 140° per 12 min.

6.  Lasciare raffreddare completamente, togliere i macarons dai pirottini e unirli i a due a due con un cucchiaino di crema gianduia come farcia.

 Nota: è importante che quando si mischia la meringa al composto di mandorle, il risultato non sia nè troppo montato nè troppo smontato.

Tratta dalla rivista: "Voi...Noi...Bimby"

Polpettine di melanzane con il Bimby TM5

INGREDIENTI:

1 mazzetto di prezzemolo fresco, , le foglioline lavate e asciugate

20 g di olio di oliva extravergine

1 spicchio di aglio

200 g di melanzane, tagliate a tocchetti

sale q.b.

100 g di pecorino grattugiato

50 g di Parmigiano reggiano grattugiato

200 g di pane grattugiato

3 uova

PREPARAZIONE:

1. Mettere nel boccale il prezzemolo, tritare: 10 sec./vel. 7. Mettere da parte.

2. Versare l'olio, mettere lo spicchio di aglio ed insaporire: 3 min./100°C/vel. 1.

3. Unire le melanzane, il sale e cuocere: 10 min./100°C//vel. 1.

4. Frullare: 10 sec./vel. 5-6. Riunire sul fondo con la spatola.

5. Aggiungere 150 g di pane grattuggiato, i formaggi, il prezzemolo tritato e le uova, escolare: 30 sec./vel. 3.

6. Versare il restante pane grattuggiato in una piatto fondo.

7. Con le mani prendere delle piccole dosi di impasto, dare la forma di una pallina, ripassarla nel pane grattugiato e sistemare le polpettine sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Procedere fino ad esaurimento degli ingredienti.

8. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti.

Consigli: Se al punto 5 l'impasto risultasse troppo morbido, aggiungere 1 cucchiaio di maizena o

fecola di patate, mescolare: 30 sec./vel. 3.

Per ammorbidire l'impasto invece aggiungere 50 g di latte, mescolare: 30 sec./vel. 3.

Variante: E' possibile cuocere le polpettine a Vapore: dopo il punto 7 senza lavare il boccale

versare 500 g di acqua, disporre le polpettine nel vassoio del Varoma leggermente unto

con olio, posizionare il Varoma e cuocere: 25 min./Varoma/vel. 1.

Ricetta postata da: dolcezza76 su ricettario-bimby.it

Polpette di fagioli con il Bimby TM5

INGREDIENTI:

380 g di fagioli borlotti, , precedentemente

ammollati

1500 g di acqua

1 mazzetto di erba cipollina, , gli steli lavati ed

asciugati

80 g di pane raffermo

100 g di latte

2 uova

sale fino q.b.

pepe nero macinato q.b.

50 g di crackers

olio extravergine di oliva q.b.

PREPARAZIONE:

1. Mettere nel boccale l'acqua, i fagioli scolati, cuocere: 60 min./100°C//. Scolarli a fine cottura.

2. Nel boccale pulito ed asciugato mettere l'erba cipollina, tritare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.

3. Unire i fagioli, tritare: 15 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.

4. Aggiungere il pane, il latte, le uova, il sale ed il pepe, frullare: 15 sec./vel. 6.

5. Versare l'impasto in una terrina e riporle nel frigorifero per circa 2 ore.

6. Nel boccale pulito mettere i cracker, tritare grossolanamente: 5 sec./vel. 7.

7. Accendere il forno a 180°C.

8. Riprendere l'impasto, formare delle polpettine, passarle nel trito di cracker e disporle sulla placca del forno ricoperte di carta forno.

9. Spennellare la superficie di ciascuna polpetta con olio extra vergine d'oliva prima di infornare.

10. Cuocere per circa 20 minuti.

Consigli: L'impasto risulterà piuttosto morbido, per aiutarsi nel dare la forma alle polpette ungere

leggermente le mani con olio extravergine di oliva.

Queste polpette possono anche essere fritte in abbondante olio caldo, in questo caso al punto 7 non accendere il forno ma preparare la padella e l'olio per la frittura e, dopo il punto 8 immergere le polpette nell'olio caldo fino a doratura evitando i punti 9 e 10.

Variante: A piacere utilizzare 750 g di fagioli borlotti precotti, in questo caso evitare il punto 1 e

procedere dal punto 2.

Ricetta postata da: veronicab71 su ricettario-bimby.it