Spaghetti alle ACCIUGHE con PANE croccante Bimby TM5

INGREDIENTI (per 4 persone)

320 g di spaghetti

1 spicchio di aglio

30 g di pinoli

un ciuffo di prezzemolo (10 g al netto degli scarti)

6 filetti di acciughe sott’olio

30 g di polpa di pomodoro

peperoncino qb

6 taralli sbriciolati*

olio extravergine di oliva

sale

PROCEDIMENTO

Scaldare una piccola padella e tostarvi le briciole dei taralli senza alcun condimento fino a quando risulteranno dorate e croccanti. Toglierle dalla padella e metterle da parte.

Spellare l’aglio e privarlo dell’anima interna.

Lavare le foglie di prezzemolo e asciugarle tamponandole con carta da cucina.

Mettere nel boccale il prezzemolo, l’aglio, i pinoli ed un pizzico di peperoncino (la quantità dipende dal vostro gusto personale). Tritare (5 sec. vel. 5).

Con la spatola, raccogliere il trito ottenuto sul fondo del boccale, quindi unire i filetti di acciuga e 50 ml di olio. Rosolare (3 min. 100° vel.1)

Unire la polpa di pomodoro e regolare di sale solo se necessario (io non l’ho messo), quindi cuocere (5 min. 100° vel 1).

Versare il sugo in un largo tegame.

Nel frattempo, lessare gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata; scolarli al dente, ma senza sgocciolarli troppo e tenendo da parte un po’ di acqua di cottura. Trasferirli direttamente nel tegame del condimento e amalgamare bene tutti gli ingredienti.

spaghetti alle acciughe

Unire un mestolo di acqua di cottura e lasciare insaporire, mescolando per qualche istante sul fuoco.

Distribuire gli spaghetti alle acciughe nei piatti individuali, cospargerli con le briciole tostate e servirli subito per evitare che il pane perda la sua croccantezza.

Fonte Zenzero e Limone

Nutellamisù: TIRAMISU' alla NUTELLA con il Bimby TM5 (Senza Uova)

Ingredienti

250 g Mascarpone

300 g Panna Per Dolci

q.b. Nutella

4 Pacchetti Di Pavesini

q.b. Gocce Di Cioccolato

Preparazione

Come prima cosa formiamo la crema per farcire il nostro nutellamisu ovvero il tiramisu alla nutella senza uova .

Vi dico subito che non ho messo zucchero all’ interno di questa crema perche’ la panna e’ gia zuccherata e con l’ aggiunta della nutella diventera’ dolce senza bisogno di unire zucchero ( altrimenti potrebbe risultare stucchevole ), tuttavia se voi volete aggiungere un po’ di zucchero a velo mettetene non piu’ di 60g.

Montiamo la farfalla e inseriamo nel boccale panna e mascarpone 3min/vel.4. Mi raccomando non montatelo troppo altrimenti diventera’ burro. Mettiamo da parte.

Sul fondo di una teglia media ( e’ una misura intermedia buona per un dolce per 8 persone ) mettere un leggero strato di crema ( servira’ per mantenere i pavesini fissi sul fondo ), unire i pavesini ( io non li inzuppo nel caffe’ perche’ sara’ la crema a renderli umidi e perfetti ma voi potete inzupparli tranquillamente se volete la versione al caffe’ oppure unire alla farcitura una tazzina di caffe’ in modo tale da avere comunque il suo aroma senza inzuppare i pavesini ), aggiungere uno strato di farcia, uno di nutella a piacere, ancora pavesini e cosi via fino a completare la teglia.

Decoriamo la superficie del nutellamisu con nutella e gocce di cioccolato.

Lasciamo riposare il tiramisu alla nutella senza uova in frigo fino a che non dovremo servirlo o almeno per un paio di ore cosi’ sara’ compatto e fresco, ideale per avere un taglio perfetto che non coli da tutte le parti.

COME CONSERVARLO

Si puo’ conservare per 3-4 giorni in frigo e se avete bisogno di tenerlo piu’ a lungo potete anche  congelarlo, quando vi servira’ basta lasciarlo a temperatura ambiente per un paio d’ore e sara’ perfetto.

fonte ricettepanedolci

Torta al COCCO con cuore di CIOCCOLATO Bimby TM5

Ingredienti

150 g Farina 00

1 Uovo + 1 Albume

100 g Farina Di Cocco

130 g Zucchero

150 g Latte

Mezza Bustina Di Lievito Per Dolci

Una Bustina Di Vanillina

q.b. Gocce Di Cioccolato

q.b. Cacao Amaro

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione della Torta al Cocco Cuore Cioccolato preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera dal diametro di 18 cm (se ne volete usare una più grande dovete raddoppiare le dosi) quindi metterla da parte perché ci servirà più tardi.

2- All’interno del boccale versare la Farina 00, la Farina di Cocco, lo Zucchero, il Latte, il Lievito, la Vanillina, l’Uovo e l’Albume 30sec/vel.4

3- Versare metà impasto all’interno della tortiera e livellarlo leggermente, cospargerlo prima di Gocce di Cioccolato e poi di Cacao Amaro possibilmente setacciato, ricoprire il tutto con il restante impasto al Cocco.

4- Infornare la Torta al Coco Cuore Cioccolato a 180°C per circa 25-30 minuti.

https://blog.giallozafferano.it/pietrozanella

Crostata CAPPUCCINO con il Bimby TM5

Ingredienti

Base

1 Uova

100 g Olio Di Semi (io di arachide)

150 g Zucchero

400 g Farina

1 Tazzina Di Caffè

Mezza Bustina Di Lievito Per Dolci

Una Bustina Di Vanillina

Ripieno

500 g Ricotta

1 Uova

150 g Latte Condensato

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione della crostata Cappuccino preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera da circa 18-22 cm di diametro, metterla da parte perché la useremo in seguito.

2- Preparare la Tazzina di Caffè e lasciarlo intiepidire.

3- All’interno del boccale versare l’Uovo, l’Olio di Semi e lo Zucchero 15sec/vel.3. Versare la Tazzina di caffè e mescolare nuovamente 15sec/vel.3. Aggiungere infine la Farina, il Lievito per Dolci e la Vanillina quindi continuare a mescolare 20sec/vel.3 mettere da parte

4- Nel boccale pulito Mescolare l’Uovo e la Ricotta 20sec/vel.3, aggiungere il Latte Condensato e mescolare 30sec/vel.3

5- Compattare la Pasta sulla base e sui lati della tortiera, aggiungere la Crema e livellarla leggermente, rimuovere gli eventuali bordi in eccesso servendosi di un coltello. Infornare la Crostata Cappuccino a 180°C per circa 50 minuti.

Fonte 180° di dolcezza

Detersivo in polvere per lavatrice Bimby TM5

Ingredienti

300 gr di sapone di Marsiglia

150 gr di bicarbonato di sodio

150 gr di soda per bucato 

25 gocce di olio essenziale.

Preparazione:

Taglia  il  sapone  in  scagli  e  aggiungi  piano  piano  nel bimby  attraverso  l'alto,  e  arriva  lentamente  a velocità 4 e sminuzza per 5 minuti, aggiungi il bicarbonato, e la soda per bucato, le 25 gocce di olio essenziale e gira a velocità 1 per un minuto.

Torta al CIOCCOLATO cuore di COCCO con il Bimby TM5

Ingredienti

Impasto

100 g Zucchero

300 g Farina

130 g Olio Di Semi

300 g Yogurt Bianco

30 g Latte

Mezza Bustina Di Lievito Per Dolci

30 g Cacao Amaro

Ripieno

250 g Ricotta

30 g Farina Di Cocco

30 g Zucchero

30 g Latte

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione della Torta al Cioccolato Cuore al Cocco preriscaldando il forno a 180°C  e foderando con un foglio di carta forno una tortiera dal diametro di circa 18-22 cm. Metterla da parte perché ci servirà più tardi.

2- All’interno del boccale versare lo Zucchero, l’Olio di Semi e lo Yogurt Bianco 10sec/vel.4

3- Aggiungere la Farina, il Lievito per Dolci, il Cacao Amaro ed il Latte 30sec/vel.3 mettere da parte

4- Prepariamo la crema mescolando la Ricotta, il Latte, lo Zucchero e la Farina di Cocco all’interno del boccale 20sec/vel.3

5- Versare metà composto al Cioccolato nella tortiera, livellare se necessario.

6- Aggiungere la crema e distribuirla in maniera omogenea (se possibile non arrivare ai bordi), aggiungere infine l’altra metà del composto al cioccolato e livellare

7- Infornare la Torta al Cioccolato Cuore al Cocco a 180°C per circa 60 minuti.

Fonte 180° di dolcezza

Saponetta VISO e MANI con il Bimby TM5

Ingredienti

100 gr di acqua distillata (un misurino)

40 gr sapone di Marsiglia

100 gr cera d'api

Olio essenziale (a piacere: limone, lavanda, arancia, rosmarino...

Istruzioni

1.Innanzi tutto dobbiamo assicurarci che la ciotola sia molto pulita perché sicuro non vogliamo 

che il nostro sapone sappia di cipolla o curry. 

Per pulirla potete mettere 500 ml di acqua e 100 ml di aceto, girando a velocità 4 per 2 minuti a temperatura Varoma.

2.Una volta pulita la nostra ciotola, mettete il sapone di Marsiglia, la cera d'api e misceliate per 

10 secondi a velocità 10.

3. Aggiungete 10 gocce di olio essenziale, l'acqua distillata e miscelate a 50°C per circa 5 minuti 

a velocità 3

4. Quando il composto sarà ben amalgamato filtratelo in un colino e versate il composto in uno 

stampo oliato con olio d'oliva (quello per i plum cake è perfetto, così dopo potete tagliare il 

sapone direttamente a fette), lasciandolo riposare per circa 24h.

5. Una volta asciugato, togliete il sapone dallo stampo, mettetelo su carta stagnola, tagliatelo in 

pezzi (quando è più morbido è più facile tagliarlo) e lasciatelo seccare ancora per renderlo più 

duro e asciutto.

Torta NOCCIOLE e NUTELLA con il Bimby TM5

Ingredienti

4 Uova (Tuorli e Albumi Separati)

200 g Nocciole Tostate

130 g Zucchero

q.b. Nutella

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione della Torta alle Nocciole e Nutella preriscaldando il forno a 180°c e foderando con un foglio di carta forno una tortiera dal diametro minimo di 18 cm fino ad un massimo di 24 cm. Metterla da parte perché ci servirà più tardi.

2- Triatre finemente le Nocciole Tostate inserendole nel boccale 20sec/vel.10 mettere anch’essa da parte.

3- Separe i Tuorli dagli Albumi,e inserire quest’ultimi nel boccale lavato e asciugato e montare con l'aiuto della farfalla 4min/vel.4

4- Ripulire la farfalla e montare i Tuorli insieme allo Zucchero 10min/vel.4

5- Aggiungere le Nocciole Tritate ed incorporarle al composto mescolando a velocità2/30sec Incorporare anche gli Albumi mescolando a mano delicatamente dal basso verso l’alto, dovremmo ottenere un composto privo di grumi.

6- Versare il composto all’interno della tortiera ed infornare la Torta alle Nocciole e Nutella a 180°C per circa 30 minuti, al termine fare la prova stecchino. Lasciarla raffreddare.

7- Togliere la Torta dalla tortiera, tagliarla a metà usando un coltello da pane e farcirla con la Nutella (quantità a piacere) Se la Nutella dovesse essere troppo solida, scaldarla al microonde per qualche secondo, diventerà più lavorabile. Richiudere la Torta e servire a piacere.

Fonte 180° di dolcezza

Bomboloni SOFFICI al FORNO con il Bimby TM5

Ingredienti per 18 bomboloni:

200 g. di farina manitoba

200 g. di farina 00

150 g. di latte intero

1 uovo

1 tuorlo

100 g. di zucchero

15 g. di lievito di birra fresco + un cucchiaino di zucchero

vanillina oppure la buccia grattugiata di un limone

50 g. di burro

1 cucchiaino raso di sale

1 tuorlo con un pò di latte per spennellare i bomboloni

zucchero semolato da distribuire sulla superficie dei bomboloni

Preparazione

Mettere nel boccale il latte a temperatura ambiente, il lievito e lo zucchero: Velocità 4/ 5 secondi.

Aggiungere l’uovo e il tuorlo, il burro a pezzettini,lo zucchero, la buccia grattugiata del limone o la vanillina, le farine e infine il sale. Velocità 6: 20 secondi e poi  Velocità Spiga: 2 minuti.

Togliere l’impasto dal boccale e mettere in una coppa, coprirla con della pellicola trasparente e metterla a lievitare fino al raddoppio in forno spento con la luce accesa.

Trascorso il tempo indicato, lavorare la pasta ancora una volta e stenderla con un mattarello in uno strato dallo spessore di 1 cm. e 1/2, dopodichè tagliare la sfoglia con un coppapasta rotondo, oppure, come ho fatto io, con un bicchiere, nello specifico io ho usato il bicchiere della nutella (così rendo l’idea della grandezza del bicchiere)…

In questo modo ho realizzato 18 bomboloni che sistemavo su di una teglia rivestita con carta forno man mano che li preparavo.

Quando tutti i bomboloni saranno pronti, rimetterli in forno a lievitare per un’ora circa, ecco come si presentano dopo la seconda lievitazione…

A questo punto,spennellarli con un tuorlo mescolato con un pò di latte e cospargerli con dello zucchero semolato.

Infornare, in forno preriscaldato, funzione ventilato, ad una temperatura di 180° per 15/20 minuti circa, dipende dalla potenza del forno, controllateli sempre, sono pronti quando cominciano a dorarsi.

Una volta pronti, tirare i bomboloni fuori dal forno e farli raffreddare su di una gratella per dolci, in seguito cospargere con dello zucchero a velo e gustare al naturale oppure farciti.

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MUFFIN soffici alla RICOTTA con il Bibmy TM5

Ingredienti:

300 g. di ricotta di vacca

250 g. di farina 00

3 uova

60 g. di burro morbido

60 g. di latte intero

vanillina

lievito per dolci (una bustina)

160 g. di zucchero

granella di zucchero (facoltativa)

Preparazione:

Inserire nel boccale le uova, lo zucchero, la ricotta, il latte, il burro morbido, la farina e la vanillina: Velocità 6 per 25 secondi e in seguito Velocità 10 per 30 secondi (l’impasto deve risultare omogeneo, senza grumi.)

Aggiungere il lievito per dolci, Velocità 4/5 per 5 secondi.

Riscaldare il forno (io uso la funzione “ventilato”) a 180°, disporre l’impasto nei pirottini di carta per muffin che a loro volta verranno inseriti nello stampo per muffin (scusate il gioco di parole…)

Cospargere i muffin con la granella di zucchero.

Infornare per 15 minuti circa (dipende dalla potenza del forno), i muffin soffici alla ricotta saranno pronti quando presenteranno una doratura omogenea in superficie.

apanciapiena

Torta ESTASI alla NUTELLA con il Bimby TM5

Ingredienti:

3 uova

150 gr. di farina 00

50 gr. di cacao amaro

200 gr. di zucchero

100 gr. di olio di semi

1 vasetto di yogurt bianco

1 bustina di lievito per dolci

nutella (ricetta bimby qui)

Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti nel bimby,  tranne il lievito, 20 secondi velocità 6 e poi 30 secondi, velocità 10 (l’impasto deve risultare liscio).

Aggiungere il lievito, 5 secondi, velocità 5.

Imburrare e infarinare una tortiera (diam. 26 cm.) e versarvi il composto.

Aggiungere la nutella a cucchiaiate generose (non moltissima altrimenti l’impasto non cuoce).

Infornare in forno preriscaldato, funzione ventilato, ad una temperatura di 160° per 35 minuti circa (fate sempre la prova stecchino).

Una volta cotta, far raffreddare la torta estasi su di una gratella per dolci e gustarla in tutta la sua bontà!

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PLUMCAKE alla NUTELLA con il Bimby TM5

Ingredienti

200 g di zucchero

3 uova

Un vasetto di yogurt (125 g)

70 g di olio di semi di girasole

200 g di Nutella + q.b. per farcire

15 g di cacao

180 g di farina 00

110 g di fecola di patate

Una bustina di lievito per dolci

Un pizzico di sale

Zucchero a velo q.b.

Preparazione

Inserisci nel boccale 200 g di zucchero, 3 uova e monta 2 Min. Vel. 4.

Aggiungi un vasetto di yogurt, 70 g di olio di semi, 200 g di Nutella e lavora 2 Min. Vel. 4.

Unisci 15 g di cacao in polvere, 180 g di farina 00, 110 g di fecola di patate, una bustina di lievito, un pizzico di sale e impasta 1 Min. Vel. 5.

Fodera con carta forno bagnata e strizzata uno stampo da plumcake.

Versa 2/3 del composto, lascia cadere a filo da un cucchiaio della Nutella su tutta la superficie e versa il restante composto.

Cuoci in forno statico 50 Min. a 170°.

Lascia freddare, togli il plumcake dallo stampo e spolvera con zucchero a velo.

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Graffe NAPOLETANE con il Bimby TM5

INGREDIENTI

500 g di farina manitoba

275 g di acqua

10 g di zucchero

10 g di sale

50 g di burro

25 g di lievito di birra fresco

1 bustina di vanillina

olio di semi per friggere

zucchero

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

inserire nel Boccale l'acqua, il lievito e lo zucchero 2min. 37° vel.2 aggiungere il burro,la vanillina, la farina e il sale 5min. vel. Spiga

togliere l'impasto dal boccale e, sul piano leggermente infarinato, dare alla pasta una forma cilindrica.tagliare l'impasto in 16 parti e formare delle ciambelle senza lavorare troppo la pastaporre le ciambelle su carta forno e lasciare lievitare 1 ora coperte da un canovaccio pulito e asciuttofriggere le graffe fino a darle un colore dorato e avvolgerle nello zucche

Scritta da edegaia

Bocconcini di POLLO alla PIZZAIOLA con il Bimby TM5

Ingredienti (dosi per 4 persone)

Polpa di pomodoro biologica Pomì 300 gr

Bocconcini di pollo 500 gr

Farina q.b.

Olio extravergine di oliva 20 gr

Origano q.b.

Sale q.b.

Scalogno 1

Preparazione

Infariniamo i bocconcini di pollo.

Nel boccale del Bimby® mettiamo lo scalogno, tritiamo: 5 Sec. a Vel. 7.

Riuniamo lo scalogno tritato sul fondo del boccale aiutandoci con la spatola.

Inseriamo nel boccale l’olio, impostiamo 3 Min. a Vel. 1 a 100°.

Aggiungiamo la polpa di pomodoro, cuociamo impostando antiorario per 3 Min. Vel 3 a 100°.

Uniamo i bocconcini di pollo infarinati, aggiungiamo il sale e l'origano, cuociamo il tutto per 17 Min. a Vel. Soft antiorario a 100°.

Serviamo i bocconcini di pollo con sopra un poco di origano.

Spezzatino di VITELLO con PATATE con il Bimby TM5

Ingredienti

Una cipolla

½ spicchio di aglio

30 g di olio extravergine di oliva

10 g di burro

Farina q.b.

500 g di bocconcini di vitello

100 g di vino bianco secco

200 g di passata di pomodoro

400 g di patate

100 g di acqua calda

Un cucchiaino di dado vegetale Bimby

Sale q.b.

Preparazione

Metti nel boccale una cipolla sbucciata e tagliata a pezzi, ½ spicchio di aglio privato del germe centrale e trita 10 Sec. Vel. 8.

Raccogli sul fondo con la spatola, aggiungi 30 g di olio extravergine di oliva, 10 g di burro e stufa 3 Min. 100° Vel. 1.

Infarina leggermente 500 g di bocconcini di vitello, scuoti la farina in eccesso.

Aggiungi la carne nel boccale e insaporisci 5 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.

Sfuma con 100 g di vino bianco secco e prosegui la cottura, senza misurino, 5 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.

Aggiungi 200 g di passata di pomodoro, una presa di sale e cuoci 15 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Nel frattempo lava, sbuccia e taglia a cubetti 400 g di patate.

Unisci nel boccale le patate, versa 100 g di acqua calda, aggiungi un cucchiaino di dado vegetale Bimby e cuoci 30 Min. 100 °Antiorario Vel. Soft.

Trasferisci su un piatto da portata e servi in tavola ben caldo.

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Crostata FARCITA e GOLOSA con il Bimby TM5

Ingredienti

30 g Fecola Di Patate

300 g Farina

170 g Burro Freddo A Pezzetti

100 g Zucchero

1 Uovo

1 Limone  (scorza grattugiata)

PER LA FARCIA

q.b. Confettura Di Lamponi

3 Tuorli

120 g Zucchero

280 g Latte

120 g Panna Fresca Liquida

20 g Amido Di Mais (Maizena)

4 g Colla Di Pesce

2 cucchiai Liquore Arancia (facoltativo)

PER LA DECORAZIONE FINALE

250 g Fragole

50 g Mirtilli

q.b. Menta  (foglie )

Preparazione

LA FROLLA 

Mescolate la farina con l’amido di mais 10sec/vel.3

Aggiungete anche lo zucchero poi amalgamate il tutto con il burro freddo a pezzetti 30sec/vel.4

Unite la scorza del limone grattugiato e l’uovo 1min/vel.spiga

Stendete la pasta frolla e ricoprite lo stampo precedentemente imburrato e infarinato.

Con i rebbi della forchetta fate tanti buchetti sul fondo e mettete la teglia in frigorifero per 30 minuti almeno.

Trascorso il tempo coprite la pasta frolla con un foglio di carta forno.

Ricoprite il tutto con legumi secchi(io fagioli oppure mettete le palline di ceramica che si trovano in commercio) e infornate per la cottura in bianco per circa 15 minuti.

Eliminate ora la carta forno con i legumi(o quello che avete usato per la cottura in bianco)e finite la cottura per altri 4/5 minuti circa.

Cotta che sia la crostata farcita e golosa fatela raffreddare completamente.(io l’ho messa sul tavolo in balcone eh eh coperta da quei graziosi “ombrellini di pizzo che si trovano in alcuni negozi).

LA CREMA

Mettete i fogli di colla di pesce in ammollo in una tazza.

Sbattete i tuorli con lo zucchero 2min/vel.3 poi unite lo zucchero e l’amido di mais 5sec/vel.5

Avviate a vel.3 e Versate  il latte e la panna e poi 7min/90°/vel.3

Ora ggiungete la colla di pesce ben strizzata e versate il liquore se la crostata farcita e golosa è per gli adulti(se ci sono dei bimbi …fate voi).10sec/vel.2

Fatela raffreddare con pellicola a contatto.

PER TERMINARE LA CROSTATA 

Prendete il guscio di pasta frolla e fate un primo strato con la confettura di lamponi.

Versate ora la crema pasticcera livellandola al meglio.

Procedete ora alla decorazione con la frutta fresca dopo averla lavata e tamponata delicatamente.

Disponete in qua e in là le foglioline di menta fresca e lasciate in frigorifero fino al momento di servire questa buonissima crostata farcita e golosa!

LaCucinaDiAsi

Torta di NOCI e CREMA con il Bimby TM5

Ingredienti

170 g Zucchero

200 g Farina

200 g Uova

60 g Gherigli Di Noci

6 g Lievito Per Dolci

q.b. Rum E Acqua Per La Bagna

PER LA CREMA

500 g Latte

70 g Panna Fresca Liquida

125 g Zucchero

20 g Fecola Di Patate

30 g Farina

2 Uova

2 Tuorli

1 Bacca Di Vaniglia

PER IL CROCCANTE

80 g Gherigli Di Noci

130 g Zucchero

Preparazione

PER LA TORTA 

Tritate finemente le noci con 50 grammi di zucchero 10sec/vel.10 mettere da parte

Montate  lo zucchero rimanente con le uova con l'aiuto della farfalla 8min/vel.4

Aggiungete la farina setacciata con il lievito ed anche il misto di noci tritate con lo zucchero 20sec/vel.3

Versate l’impasto nella teglia imburrata e infarinata.

Infornate a 175°C per circa 30 minuti.

PER LA CREMA 

PROCEDIMENTO QUI

PER IL CROCCANTE

Tostate in padella antiaderente le noci tritate grossolanamente.

Fondete lo zucchero in una padella senza mai mescolarlo e come diventa color caramello chiaro unite le noci amalgamando per avvolgerle nello zucchero.

Versatele sopra un foglio di carta forno e lasciatele raffreddare.

Tagliatele a pezzetti vari non troppo grossi  e ricoprite interamente la superficie della torta di noci con la crema.

Portate in tavola e buon appetito con la torta di noci con crema!

https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/

Tartufi Tiramisù con il Bimby TM5

Ingredienti

100 gr savoiardi (se intolleranti sostituire con quelli senza glutine)

250 gr mascarpone (se intolleranti sostituire con quello senza lattosio)

45 gr zucchero a velo

25 gr caffè freddo da moka

cacao amaro in polvere q. b.

Istruzioni

Mettere nel boccale i savoiardi, tritare: 20 sec. vel. 5 e mettere da parte.

Senza lavare il boccale unire il mascarpone e lo zucchero a velo, mescolare: 30 sec. vel. 4.

Aggiungere i savoiardi tritati e il caffè, amalgamare: 30 sec. vel. 4. 

A questo punto trasferire il composto ottenuto in un contenitore e riporre in frigorifero per almeno 1 ora.

Riprendere il composto e formare con le mani delle palline della grandezza di una noce.

Passare ogni palline nel cacao amaro e sistemarli nei pirottini di carta.

Da servire subito o riporre in frigorifero fino al momento di servirli… Buon appetito!

https://ricette-bimby.net

Pasta al PESTO di RAPA rossa e RICOTTA con il Bimby TM5

INGREDIENTI

4 persona/persone

200 grammi Rapa rossa, già precotta

120 grammi ricotta salata

50 grammi Formaggio cremoso

50 grammi Olio evo.

50 Parmigiano reggiano, grattuggiato

250 grammi pasta

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Mettere tutti gli ingredienti nel Bimby (tranne la pasta) e frullare 2/3 volte per 10 secondi velocità 7/8, pulendo ogni volta il boccale prima di frullare di nuovo;

Per rendere ancora più cremoso usare ancora un po' di olio;

Cuocere in una pentola la pasta per il tempo indicato sulla confezione (io ho usato i fusilli ma potete condire qualsiasi tipo di pasta);

Condire la pasta col pesto e servire!

Scritta da  Stemori78

Pasta asparagi, speck, mandorle e zafferano con il Bimby TM5

INGREDIENTI

320 grammi di rigatoni

1 cipolla

1 bustina di zafferano

300 grammi di asparagi

100 grammi di speck in un'unica fetta

30 grammi di olio evo

sale e pepe qb.

1 cucchiaio di lamelle di mandorle

PREPARAZIONE

Pulire gli asparagi eliminando l'ultima parte dura e filamentosa. Mettere gli asparagi sul vassoio del varoma. Versare 1/2 litro d'acqua nel , salare e posizionare il varoma sul coperchio. Cuocere per 15 minuti a temp varoma vel 1. Tagliare gli asparagi a fettine lasciando da parte le punte (serviranno per completare l'impiattamento). Svuotare il 

Mettere nel  la cipolla e tritare per 5 sec vel 5. riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l'olio, gli asparagi, il sale, le lamelle di mandorle, lo zafferano, lo speck tagliato a listarelle e 1/4 di misurino d'acqua. Cuocere per 6 minuti a 120° . Nel frattempo cuocere a parte i rigatoni.

 Scolare la pasta e condirla in una zuppiera con il sugo ottenuto. Aggiungere le punte degli asparagi e una grattata di pepe. Servire subito.

Taralli Pugliesi con il Bimby TM5

Ingredienti

500 g di farina 00

200 g di vino bianco

125 g di olio extravergine di oliva

10 g di sale

½ cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate

Preparazione

Metti nel boccale 500 g di farina 00, 200 g di vino bianco, 125 g di olio extravergine di oliva, 10 g di sale, ½ cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate e impasta 3 Min. Vel. Spiga.

Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro, forma una palla, coprilo con la pellicola per alimenti e fai riposare 30 Min.

Prendi un po' di impasto, forma un cilindro spesso quanto un mignolo e taglialo in tanti pezzi lunghi 8 cm. Ripeti lo stesso con il resto dell'impasto fino a quando sarà finito.

Prendi un pezzo da 8 cm, sovrapponi le estremità, pigia e forma delle ciambelline: i taralli. Procedi sino a formare tutti i taralli.

Lava il boccale, versa 600 g di acqua e fai bollire 7 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Trasferisci parte dei taralli sul vassoio del Varoma, tenendoli un po’ distanziati, e cuoci 3 Min. Temp. Varoma.

Togli il vassoio, trasferisci i taralli su un telo ad asciugare e riempi di nuovo il vassoio. Ripeti fino a cuocere tutti i taralli.

Lascia asciugare i taralli per circa 10 Min.

Nel frattempo accendi il forno a 200°.

Fodera una placca con carta da forno.

Disponi sopra i taralli distanziati tra loro e cuoci 35 Min. a 200°, finché diventano dorati.

Cuoci tutti i taralli, lasciali freddare e riponili in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica per alimenti che si possa sigillare.

ricette-bimby.com

Crostata PERE e NUTELLA con il Bimby TM5

Ingredienti

Per la frolla

½ limone non trattato (scorza)

130 g di zucchero

Un uovo

Un tuorlo

125 g di burro

270 g di farina 00

Per la Nutella

30 g di nocciole tostate

40 g di zucchero

45 g di cioccolato fondente

35 g di cioccolato bianco

50 g di latte

30 g di olio di semi di girasole

Per rifinire

250 g di ricotta di pecora

35 g di zucchero di canna

½ cucchiaino di cannella

220 g di pere abate (già sbucciate)

Preparazione

Prepara la frolla: metti nel boccale la scorza di ½ limone, 130 g di zucchero e polverizza 20 Sec. Vel. 9.

Aggiungi un uovo, un tuorlo, 125 g di burro, 270 g di farina 00 e impasta 12 Sec. Vel. 6, spatolando. Togli la frolla dal boccale, forma un panetto, avvolgilo nella pellicola per alimenti e tieni in frigorifero 30 Min.

Prepara la Nutella: metti nel Bimby 30 g di nocciole, 40 g di zucchero e polverizza 10 Sec. Vel. 9.

Unisci 45 g di cioccolato fondente, 35 g di cioccolato bianco e trita 10 Sec. Vel. 7.

Versa 50 g di latte, 30 g di olio e cuoci 4 Min. 50° Vel. 4.

Accendi il forno a 160°.

Stendi la frolla in una sfoglia di circa 5 mm di spessore su un foglio di carta da forno.

Fodera lo stampo con la frolla, tenendo la carta da forno, e bucherella il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi in cottura.

Metti in una ciotola 250 g di ricotta di pecora, 35 g di zucchero di canna, ½ cucchiaino di cannella e mescola con una forchetta.

Rovescia il composto nel guscio di frolla livellando con un cucchiaio.

Versa sopra la ricotta la crema gianduia e, inclinando lo stampo in tutte le direzioni, distribuiscila bene su tutta la superficie.

Taglia a fettine 220 g di pere abate in spicchi e disponile a raggiera sopra la crema gianduia.

Cuoci in forno sul piano inferiore 10 Min. a 160°, poi 30 Min. a 180°.

Sforna, lascia freddare, sforma e... buon appetito!!

FONTE https://www.ricette-bimby.com/